Tarif Diyarı

Kıymalı Pide

2012-02-14T04:20:00.000-08:00

Malzemeler

4,5 su bardağı un

1 paket ınstat maya

1 su bardağı ılık süt

yarım su bardağı sıvıyağ

Ilık su

Tuz

İç Harç İçin

250 gr kıyma

2 adet patates

2 adet orta boy soğan

4 adet yeşil biber

Yarım demet maydanoz

1 çorba kaşığı domates salçası

Tuz,sıvıyağ,pul biber

Hazırlanışı

Un hamur yoğurma kabına alınır ortası açılır maya eklenir ılık süt ilave edilir maya eritilir.

Sıvıyağ tuz ve azar azar ılık su eklenerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamur üzeri kapatılır ılık ortamda yarım saat mayalandırılır.

İç malzeme için

Soğan ve yeşil biber rondodan geçirilir bir kaba alınır.

Kıyma,ince kıyılmış maydanoz,çiğ olarak rendelenmiş patates,salça,sıvıyağ ve baharatlar eklenir karıştırılır.

Mayalanan hamurdan limon büyüklüğünde parça kopartılır merdane ile oval açılır

Kıymalı harçdan koyup kenarları içe doğru kapatılır uç kısınlar birleştirilir

Hazırlanan pideler yağlı kağıt serilmiş tepsiye alınır

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pideler pişirilir.

Fırından çıkan pidelerin üzeri tereyağı ile yağlanır

Galeta Unlu Tatlı

2012-02-12T12:27:00.000-08:00

Bu tarifimi "72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili guloannemutfakta ya gönderiyorum.

Arkadaşıma kolaylıklar diliyorum

Malzemeler
Keki İçin
3 adet yumurta
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağu galeta unu
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
1 su bardağı şeker
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Kreması için
1 litre süt
1 su bardağı mısır nişastası
4 çorba kaşığı şeker
1 poşet toz kremşanti

Şerbeti için
1 su bardağı şeker
2 su bardağı kaynar su
şerbet kaynatılmadan hazırlanacak

Hazırlanışı
Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır köpürene kadar çırpılır.
Ardından sıvıyağ eklenir karıştırılır.
Galeta unu,ceviz,vanilya ve kabartma tozu eklenir ve iyice karıştırılır.
Hazırlanan karışım yağlanmış dikdörtgen borcama boşaltılır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
2 su bardağı kaynar su ve şeker bir kaba alınır şeker eriyene kadar karıştırılır ve soğutulur.

Kreması için

Süt,şeker ve nişasta tencereye alınır iyice çırpılır kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.
Muhallebi kaynayıp koyulaşınca ocaktan alınır 1-2 dakika mikserle çırpılır ılınmaya bırakılır.
Pişen kek fırından alınır ilk sıcaklığı çıkınca üzerine hazırlanan ve soğutulan şerbet gezdirilir.
Ilınan kremeya 1 poşet toz kremşanti eklenir ve mikserle çırpılır kekin üzerine krema yayılır.
Bir gece dolapta bekletilir.

Güveçte Sucuklu Kuru Fasulye

2012-02-08T14:26:00.000-08:00

Malzemeler

2 su bardağı kuru fasulye
1 orta boy kuru soğan
2 adet yeşil biber
1 adet kırmızı biber
1 tatlı kaşığı acı biber salçası
1 çorba kaşığı domates salçası
Yarım kangal sucuk
Zeytinyağ,tuz
Hazırlanışı
Fasulye akşamdan ıslatılır ertesi gün yıkanır üzerine sıcak su eklenir ve hafif diri kalacak şekilde haşlanır

Güveç ocağa alınır ısınınca zeytinyağ ve doğranmış kuru soğan eklenir kavrulur.
Ardından doğranmış yeşil biber ve kırmızı biber eklenir kavrulur.
Domates ve biber salçası eklenir karıştırılır haşlanan fasulye eklenir tuz ilave edilir karıştırılır sıcak su eklenir ve pişmeye bırakılır.
Sucuk doğranır tavaya alınır üzerine biraz sıvıyağ eklenir ve hafif kavrurulur.
Fasulye ocaktan almadan 5 dakika önce kavrulan sucuklar eklenir ve 5 dakika daha birlikte pişirilir.
AFİYET OLSUN:)

Cezerye

2012-02-07T01:21:00.000-08:00

Bu tarifimi "72.HAFTA. PORSELEN DEMLİK ÇAY SAATİ ETKİNLİĞİ "ne ev sahipliği yapan sevgili guloannemutfakta ya gönderiyorum.
Bol katılımlı bir etkinlik dileğiyle, arkadaşıma kolaylıklar diliyorum

Malzemeler
1 kg havuç
1 su bardağı şeker
1 su bardağı ceviz
1 paket petibör bisküvi
1 paket vanilya
Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Havuçlar yıkanır rendelenir ve tavaya alınır.
Üzerine 1 su bardağı şeker eklenir havuç yumuşayıncaya kadar pişirilir.(suyunu tamamen çekmeli)
Sotelenen havuç ocaktan alınır soğutulur.
Rondadan geçilmiş bisküvi,ceviz ve vanilya havuca eklenir ve iyice yoğrulur.Kıvanı yumuşak olursa biraz daha bisküvi ilave edebilirsiniz.
Hazırlanan cezeryeler yuvarlanır ve hindistan cevizine bulanır.
Buzdolabında dinlendirdikten sonra servis edilir.
AFİYET OLSUN:))

İrmikli Balkabaklı Pasta

2012-02-02T10:44:00.000-08:00

Malzemeler

4 su bardağı süt

7 çorba kaşığı şeker

7 çorba kaşığı irmik

1 paket vamilya

Kabaklı harç için

1800 gr balkabağı

2 su bardağı şeker

1,5 paket petibör bisküvi

1 paket vanilya

1 su bardağı iri kırılmış ceviz

Üzeri için

Hindistan cevizi

Hazırlanışı

Kabukları soyulmuş net 1800 gr balkabağı doğranır.

Tencereye balkabakları alınır üzerine toz şeker ilave edilir ve kabaklar pişirilir.

Kabak pişip suyunu tamamen çekince ocaktan alınır ve püre yapılır vanilya eklenir.

Soğuyan kabağa üzerine iri kırılmış ceviz ve iri kırılmış bisküvi ilave edilir karıştırılır.

İrmikli kısın için
Tencereye irmik,süt ve şeker alınır kaynayana kadar karıştırarak pişirilir.

Pişen muhallebi ocaktan alınır vanilya eklenir ve karıştırılır.

Yuvarlak bir çember servis tabağına yerleştirilir.Çemberin zemin kısmına pişirilen

irmikli tatlı boşaltılır üzeri düzeltilir.

Beş dakika bekletilir irmikli kısım sertleştikten sonra hazırlanan balkabağı eklenir.

Balkabağının üzerine bol hindistan cevizi serpilir.

Hazırlanan tatlı buzdolabında soğuyana kadar tutulur çemberden çıkartılır servis edilir.

Mahlepli Poğaça

2012-01-20T12:55:00.000-08:00

Malzemeler

1 paket margarin ( Eritip Soğutulmuş )

1 çay bardağı sıvı yağ

1 çay bardağı ılık süt

1 çay bardağı ılık su

1 paket yaş maya

1 tatlı kaşığı mahlep

1 tatlı kaşığı tuz

1 yumurta

1 çorba kaşığı toz şeker

Aldığı kadar un

Üzeri İçin

1 yumurta sarısı

İç Malzemesi

Beyaz peynir

Yapılışı

1- Mayanın üzerine ılık süt eklenir karıştırarak eritilir. Sonra sıvıyağ su, yumurta , margarin,tuz mahlep ve şeker ilave ederek tekrar karıştırılır. Üzerine aldığı kadar un ilave edilir. Elle yapışmayan kulak memesi yumşaklığında bir hamur elde edilir. Hamurun üzeri nemli bir bezle örtülür ve 2 kat olana kadar mayalandırılır.
2- Hamurdan ceviz büyüklüğünde bir parça kopartılır çay tabağı büyüklüğünde açılır. İç malzemeden biraz koyulur ve kenarları bastırılarak kapatılır. Üzerine yumurta sarısı sürülür ve önceden ısıtılmış 180-190 derece ayarlı fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Kolay Pasta

2012-01-18T13:21:00.000-08:00

Malzemeler
2 paket pötibör bisküvi
125 gr margarin
2 çay bardağı süt
3 çorba kaşığı kakao
Kreması için
1 litre süt
2 çorba kaşığı un(tepeleme dolu)
2 çorba kaşığı nişasta
7 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya
Üzeri için
Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Bisküviler iri kırılır bir kabın içine alınır.
Margarin eritilir içine süt eklenir bisküvinin üzerine dökülür kakao eklenir ve bisküvileri çok ezmeden hafif karıştırılır
dikdörtgen dorcama bisküviler alınır ve yayılır.
Hazırlana bisküvili karışım dondurucuya konur yarım saat bekletilir(bisküvilerin sertleşmesi için)
Bir tencereye nişasta,un şeker ve süt alınır iyice çırpılır ocağa konur koyulaşana kadar karıştırılır.
Muhallabi kaynamaya başlayınca ocaktan alınır vanilya eklenir mikserle 1-2 dakika çırpılır 5 dakika beklettilir.
1-2 dakika daha mikserle muhallebi çırpılır ve dondurucudan çıkartılan bisküvinin üzerine muhallebi dökülür.
Üzerine bol hindistan cevizi serpilir buzdolabına kaldırılır 4-5 sasat sonra servis yapılır.

Üç Renkli Salata

2012-01-17T09:44:00.000-08:00

Malzemeler
1 kg haşlanmış patates
5 tane havuç
Yarım demet maydonoz
Yarım demet taze soğan
Yarım kırmızı lahana veya kırmızı pancar turşusu
Tuz
Karabiber
Kırmızıbiber
Limon
Sıvıyağ
Yapılışı
Patatesler rendelenir ikiye ayrılır.Ayrılan patatesin yarısına maydonoz,soğan,karabiber,kırmızıbiber,tuz,sıvıyağ ve yarım limon suyu eklenir karıştıpılır.
Havuçlar rendelenir tavaya alınır,bir miktar sıvıyağ ilâve edilerek 2-3 dk sotelenir ocaktan alınır soğutulur.
Kırmızı lahana rendenin ince tarafıyla rendelenir tuz ve limon suyu ilave edilerek biraz ovulur.Ayrılan patates ve sıvıyağ ilave edilir karıştırılır. Kek kalıbının içine sitreç film serilir tabana kırmızı lahanalı patates karışım konur biraz üzerine bastırılır
Üzerine sotelenen havuç konur ve üzerine bastırarak yerleştirilir.
En son yeşilliklerle hazırlanan patates karışımı havucun üzerine alınır ve el ile bastırarak yerleştirilir buz dolabınvda 3-4 saat dinlendirilir servis tabağına ters çevrilir servis edilir. İstenirse üzerine servisten önce mısır serpip servis edilir.

Lokum Kek

2012-01-15T08:39:00.000-08:00

Malzemeler
4 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1 çay bardağı su
1 çay bardağı sıvıyağ
3 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
Sosu için
2 su bardağı süt
1 su bardağı şeker
2 çorba kaşığı kakao
Yarım paket margarin
Keki mantolamak için
2 su bardağı hindistan cevizi
Hazırlanışı
Yumurta ve şeker beyazlaşana kadar mikserle çırpılır
Su ve sıvıyağ eklenir karıştırılır.
Un ve kabartma tozu birlikte elenerek sıvı karışıma eklenir karıştırılır.
Yağlı kağıt serilmiş tepsiye kek hamuru boşaltılır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Sos için süt şeker ve kakao tencereye alınır iyice karıştırılır margarin eklenir 3 dakika kaynatılır ocaktan alınır ve soğutulur.

Kek pişip iyice soğuyunca dilimlenir.
Kekler önce sosa bulanır ardından bol hindistan cevizine bulanır.
Dolapta 3-4 saat dinlendirilir servis edilir.

Ispanaklı Karnıyarık Börek

2012-01-13T00:26:00.000-08:00

Bu tarifimi porselen demlik çay saati etkinliğe ev sahipliği yapan yesilmutfaktantarifler

arkadaşıma gönderiyorum ve kolaylıklar diliyorum

Malzemeler
4 adet yufka
2 çorba kaşığı tereyağ
1 çay bardağı sıvıyağ
İç harç için
300 gr kıyma
3 adet kuru soğan
1 denet ıspanak
1 çorba kaşığı salça
Tuz,sıvıyağ,kara biber
Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam
Hazırlanışı
Tavaya sıvıyağ alınır küp doğranmış soğan eklenir kavrulur.
Ardından kıyma ilave edilir kavrulur.
Kavrulan kıymaya salça ve karabiber eklenir karıştırılır.
Ispanaklar yıkanır ince kıyılır ve kıymaya eklenir kavrulur ve ocaktan alınır
Tereyağ eritilir sıvıyağ eklenir karıştırılır.
Tezgaha yufkanın biri yayılır üzerine yağ karışım sürülür.
İkinci yufka yağlanan yufkanın üzerine serilir ve tekrar yağ sürülür yufka 8 eşit parçaya kesilir.
Yufkanın geniş tarafına ıspanaklı harçtan konur kenarlar içe doğru kapatılır ve gevşek olayak sarılır yağlanmış tepsiye alınır.
Diğer 2 yufkayada aynı işlem uygulanır.
Hazırlanan böreğin üzerine yumurta sarısı sürülür bol susam serpilir ortadan bıçakla biraz yarılır.
Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN:))

Muhallebili Kadayıf

2012-01-09T14:23:00.000-08:00

Bu tarifimi porselen demlik çay saati etkinliğe ev sahipliği yapan yesilmutfaktantarifler

arkadaşıma gönderiyorum ve kolaylıklar diliyorum

Malzemeler

350 gr tel kadayıf
2 çorba kaşığı tereyağ
1 su bardağı iri kırılmış ceviz
4 çorba kaşığı şeker
Muhallebisi için
1 litre süt
1 su bardağı şeker
3 tepeleme çorba kaşığı dolusu un
3 çorba kaşığı nişasta
1 paket vanilya
1 poşet toz krem şanti
Hazırlanışı
Kadayıf ince kıyılır tavaya alınır.
Şeker,tereyağ ve ceviz eklenir kısık ateşte kızarana kadar kavrulur ocaktan alınır soğutulur
Krem şanti ve vanilya hariç krema malzemesi tencereye alınır iyice çırpılır ve karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir.
Ocaktan alınan kremaya vanilya eklenir mikser ile 2 dakika çırpılır ılınmaya bırakılır.
Krema ılınınca 1 poşet toz krem şanti eklenir mikser ile 3-4 dakika çırpılır.
Kavrulan kadayıfın yarısı dikdörtgen dorcama dökülür düzgünce yayılır üzerine muhallebi dökülür yayılır.
Ayrılan kadayıf muhallebinin üzerine dökülür hafif üzerine bastırılır dolarta dinlendirilir soğuyunca servis edilir.
AFİYET OLSUN:))

Buğday Salatası

2012-01-06T01:26:00.000-08:00

Malzemeler
1 su bardağı buğday
1 çay bardağı iri kırılmış ceviz
Yarım demet maydanoz
Yarım demet dereotu
Yarım demet yeşil soğan
Nar
Zeytinyağı,nar ekşisi limon,tz
Hazırlanışı
Buğday akşamdan ıslatılır ertesi gün yıkanır üzerine sıcak su eklenir ve yumuşayıncaya kadar haşlanır suyu süzülür.
Dereotu,maydanoz ve yeşil soğan ince kıyılır.
Geniş bir kaba haşlanmış buğday,ince kıyılmış yeşillikler alınır.
Ceviz,zeytinyağı,nar ekşisi,tuz,limon suyu ve nar eklenir harmanlanır servis tabağına alınır.
AFİYET OLSUN:))

Kremalı Sütlaç

2012-01-02T13:23:00.000-08:00

Malzemeler

1 litre süt
1 su bardağı pirinç
1,5 su bardağı şeker
200 ml krema
1 paket vanilya
2 çorba kaşığı mısır nişastası
Hazırlanışı
Pirin yıkanır tencereye alınır üzerine çıkacak kadar su eklenir ve haşlanır
Pirinç suyu tamamen çekince ocaktan alınır.
Bir tencereye süt,şeker ve haşlanmış pirinç alınır kaynamaya bırakılır.
Bir kasenin içine nişasta alınır az su ilave ederek nişasta ezilir kaynayan süte yavaş yavaş eklenir karıştırılır 1-2 dakika kaynatılır.
Sonra kreme eklenir 1 dakika daha sütlaç kaynatılır ocaktan alınır vanilya eklenir ve karıştırılır.
Hazırlanan sütlaç kaselere paylaştırılır.
AFİYET OLSUN:)

Yufkadan Kolay Pizza

2011-12-29T11:52:00.000-08:00

Malzemeler

3 adet yufka
2 adet yumurta
1 su bardağı süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ
Üzeri İçin
1 adet domates
2 çorba kaşığı ketçap
Sucuk,kaşar rendesi
Kekik
1 çorba kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı
Yağlanmış yuvarlak borcam tepsiye yufkanın biri kenarlardan sarkacak şekilde serilir
Yumurta,süt,sıvıyağ ve tuz bir kaba alınır iyice çırpılır sos hazırlanır.
Tepsiye serilen yufkanın üzerine sosdan gezdirilir.
Yufkanın biri parçalanarak ilk yufkanın üzerine serilir ve tekrar sos gezdilir.
Yufkalar bitene kadar bu işlem uygulanır.
Kenarlardan sarkan yufka içe doğru kapatılır
Bir kabın içine rendelenmiş domates,ketçap,sıvıyağ,tuz ve kekik alınır karıştırılır.

Hazırlanan sos yufkanın üzerine dökülür ve her tarafa yayılır.
Sosun üzerine dilimlenmiş sucuk dizilir önceden ısıtılmış 190 dereceli fırına verilir yufka 10 dakika sonra fırından pizza alınır üzerine kaşar rendesi serpilir ve tekrar fırına verilir
Kaşar eriyince fırından alınır

Çıtır Hamur

2011-12-25T12:32:00.000-08:00

Malzemeler
1 çay bardağı yoğurt
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 çay kaşığı kabartma tozu
1 yumurta
Tuz,un
İç harç için
Beyaz peynir
Maydanoz
Kızartmak için
Sıvı yağ

Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına yoğurt,sıvı yağ,yumurta alınır ve karıştırılır.
Kabartma tozu,tuz ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
Hamurdan iki beze yapılır.
İl beze açılır ve hamur 8 parçaya kesilir.
Üçgenlerin geniş tarafına peynirli harçtan konur kenarlar hafif içe katlanır ve rulo sarılır
Hazırlanan börekler kızdırılmış sıvı yağda orta ateşte kızartılır.

Börekleri harlı ateşte kızartmayın içleri pişmez
İç harç olarak peynir yerine sucuklada denemenizi tavsiye ederim

Bisküvili Balkabak Tatlısı

2011-12-21T13:44:00.000-08:00

Malzemeler
1litre süt
1 su bardağı şeker
3 çorba kaşığı un(tepeleme dolu)
1 çorba kaşığı nişasta
1 yumurta sarısı
1 paket vanilya
Pötibör bisküvi

Ara kat için
1 kilo bal kabağı
1 su bardağı şeker
1 çay bardağı ceviz
1 paket vanilya

Üzeri için
Tarçın
Ceviz
Portakal kabuğu rendesi

Hazırlanışı
Tencereye un,nişasta,yumurta sarısı,şeker ve süt alınır iyice çırpılır
Tencere ocağa alınır sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir.
Muhallebi koyulaşınca ocaktan alınır vanilya eklenir ve mikser ile çırpılır ılınması için kenara alınır.

Bal kabağı doğranır tencereye alınır üzerine şeker eklenir kendi suyu ile yumuşayana kadar pişirilir
Kabak pişip suyunu çekince ocaktan alınır vanilya ilave edilir püre yapılır ılınmaya bırakılır.

Kremanın yarısı borcama dökülür üzerine bir kat bisküvi dizilir.
Bisküvinin üzerine püre olan kabak dökülür ve yayılır.
Kabağın üzerine tekrar bir sıra bisküvi dizilir üzerine kalan muhallebi dökülür yayılır.
Muhallebinin üzerine portakal kabuğu rendelenir tarçın ve ceviz serpilir dolapta 4-5 saat dinlendirilir servis edilir.
AFİYET OLSUN:)

Bayatlamayan Poğaça (Sodalı Poğaça)

2011-12-19T22:32:00.000-08:00

Malzemeler
1 su bardağı ılık süt
1 şişe maden suyu
1 su bardağı sıvı yağ
1 paket yaş maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 yumurta

(akı hamura eklenecek sarısı üzerine sürülecek)
Un

İç malzeme
Beyaz peynir
Maydanoz
Üzeri için

Yumurta sarısı
Haşhaş,susam

Hazırlanışı
Hamur yoğurma kabına ılık süt ve maya alınır maya iyice ezilir.
Soda,yumurta akı,sıvı yağ,tuz ve şeker eklenir iyice karıştırılır.
Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığına bir hamur hazırlanır üzeri kapatılır yarım saat mayalandırılır.
Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde parça alınır ortası açılır ve iç harçtan konur kapatılıp yağlanmış tepsiye dizilir.
Yağlanmış tepsiye poğaçalar dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür haşhaş yada susam serpilir.
Poğaçalar 10 dakika tepsi mayası yapılır önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN:)

Ağlayan Pasta

2011-12-15T04:43:00.000-08:00

Malzemeler
4 yumurta
1 su bardağı şeker
1 su bardağı un
4 yemek kaşığı süt
3 yemek kaşığı kakao
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu

Üzeri için
1 paket hazır çikolata sosu
1 poşet kremşanti
1 su bardağı soğuk süt

Piştikten sonra keki ıslatmak için
1,5 su bardağı süt

Hazırlanışı
Yumurta ve şekeri mikser ile çırpılır. Üzerine un,kakao,kabartma tozu ve vanilyayı ekleyip tekrar çırpılır.4 çorba kaşığı sütü de ilave edip son bir kere daha çırpılır.Yağlanmış dikdörtgen bir borcama karışımı döküp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kekimizi pişirelim. Kekimiz piştikten sonra biraz soğumaya bırakalım.

Kek ılındıktan sonra üzerine 1,5 su bardağı sütümüzü dökelim.

Kremşanti ile 1 su bardağı sütü ile çırpıp soğuyan üzerine güzelce yayalım. Buzdolabında en az 1 saat bekletelim. çikolatalı sosu tarifine uygun şekilde hazırlayıp soğutulur
Kremşantinin üzerine dökülür dolapta 3-4 saat dinlendirip servis edilir

Çiçek Ekmek

2011-12-12T03:54:00.000-08:00

Hafta sonu kahvaltıya yaptım bu güzeeel çiçek ekmeği
Harika oldu eğer püf noktalarına dikkat ederseniz sizlerde evinizde nefis çiçek ekmek yapabilirsiniz.
Mayalı ekmek hazırlarken hamuru çok iyi yoğurmak gerekiyor ve mayalandırma işlemlerini iyi yapmalısınız.Bir başka önemli nokta ise maya,su ve şekeri karıştırdıktan sonra 10 dakika kadar mayanın köpükleşip kabarmasını beklemelisiniz ve tuzu en son eklemek gerekiyor.
Ekmeğinizin fırında kurumadan pişmesi için ekmeği koyduğunuz fırın rafının iki sıra üzerine içine su koyduğunuz bir tepsi yerleştirin.
Suyun buharlaşması ile ekmeğiniz kuramadan pişecektir.
Gelelim tarifimize
Malzemeler
4 su bardağı un
1/2 paket yaşmaya veya 1 paket ınstant kuru maya
1 su bardağı ılık su
1 çorba kaşığı sıvıyağ
1 tatlı kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz

Üzeri için
1 yumurta sarısı
Susam,çörek otu

Hazırlanışı
Bir kabın içerisine mayayı,tozşekeri ve suyu koyup 10 dakika mayalanmaya bırakalım.
Hamur yoğurma kabına elenmiş unu alalım ortasını açıp sıvıyağ ve mayayı koyalım karıştıralım.
Tuz ve şekeri ilave edelim hamurumuzu yoğuralım.Hamurun kıvamı hafif ele yapışacak kıvamda olacak
Hazırlanan hamurun üzerini örtelim ve 1 saat mayalandıralım
Mayalanan hamurumuzdan elma büyüklüğünde bezeler yapalım.Tepsimizi unlayıp bezelerden bir tanesini ortaya koyup diğer bezeleride etrafına çiçek şekli olacak şekilde yerleştirelim üzerine yumurta sarısı süralim susam ve çörek otu serpelim.
Tepsideki ekmeğimizi 20 dakika tepsi mayası yapalım
Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında ekmeğimizi pişirelim.
AFİYET OLSUN:)

Hamayili Börek

2011-12-09T04:42:00.000-08:00

Malzemeler
3 adet yufka
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
1 adet yumurta
100 gr beyaz peynir
Maydanoz,tuz

Hazırlanışı
Yumurtanın akı ve sarısı ayrılır.
Bir kaba peynir alınır ve ezilir, ince kıyılmış maydanoz ve yumurtanın akı peynire eklenir karıştırılır.
Süt ve sıvıyağ bir kaba alınır tuz ilave edilir karıştırılır.
Yufkanın biri tezgaha yayılır üzerine süt ve sıvıyağ karışımından biraz sürülür.
İkinci yufkada birinci yufkanın üzerine serilir süt ve sıvıyağ karışımından sürülür.
Üçüncü yufkada ikinci yufkanın üzerine serilir ve sıvı karışımdan yufkanın üzerine sürülür.
Yufkaları,karşılıklı ortada birleşecek şekilde kapatılır üzerine yine sıvı karışımdan sürülür.
Kare şeklini alan yufkanın ortasına peynirli harç yayılır.
Köşeleri,zarf şeklinde ortada birleşecek şekilde kapatılır.
Börek katlana yerlerden kesilir (zarf şeklinde birleşen yerden)

Üçgen şeklini alan 4 eşit parçanın orta yerindende keserek 8 eşit üçgen börekler elde edilir.

Börekler yağlanmış fırın tepsisine alınır üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN:)

Püreli Et

2011-12-07T04:34:00.000-08:00

Tarifi sevgili lezzetnesli arkadaşımdan aldım harika bir lezzet mutlaka deneyin derim.

Malzemeler

500 gr kuşbaşı et

1 adet kuru soğan

6-7 diş sarımsak

1 adet defne yaprağı

1 çorba kaşığı domates salçası

3 su bardağı sıcak su

Sıvıyağ,tu,karabiber

Püresi için

4 adet orta boy patates

1 adet havuç

Süt

1 çorba kaşığı tereyağ

Tuz

Hazırlanışı

Et ve sıvıyağ düdüklü tencereye alınır etler saldığı suyu çekene kadar kavrulur.

Suyunu çeken ete doğranmış soğan ve sarımsaklar ilave edilir ve kavrulur.

Salça,defne yaprağı,tuz ve karabiber eklenir karıştırılır.

Üzerine kaynar su eklenir düdüklünün kapağı kapatılır ve 20-25 dakika

kısık ateşte pişirilir.

Etler suyunu çekmiş ve koyu sos kalmış olmalı

Püre için

Patates ve havuç haşlanır patates ezici ile iyice ezilir.

Tencere ocağa alınır püreye teyağ ve tuz eklenir karıştırarak eritilir.

Azar azar süt ilave ederek istenilen kıvamda püre hazırlanır

(Ben yarım bardak süt kullandım yeterli oldu)

Hazırlana püre servis tabağına alınır üzerine üzerine et konarak servis edilir.

Havuç Salatası

2011-12-05T03:45:00.000-08:00

Tüm arkadaşlarına,izleyenlerime ve dostlarıma

kucak dolusu sevgi ve selemlarımı yolluyorum

Bol bereketli güzel bir hafta geçirmenizi dilerim

Bu tarifimi sevgili arkadaşım Özlem`in ev sahipliği yaptığı etkinliğe gönderiyorum

Malzemeler

4 adet havuç

1 kase katı yoğurt

2 diş sarımsak

3 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz,nane,toz kırmızı biber

Hazırlanışı

Havuçlar yıkanır temizlenir ve rendenin iri tarafı ile rendelenir

Tavaya sıvıyağ ve havuçlar alınır havuçlar yuşayana kadar sotelenir.

Sotelenen havuç soğuması için bir kenera alınır

Sarımsaklar ezilir yoğurt ve tuz eklenir iyice karıştırılır.

Soğuyan havuç yoğurtla iyice karıştırılır servis tabağına alınır

Üzerine nane ve toz kırmızı biber ile süslenir servis edilir.

Portakallı Sütlü İrmik Tatlısı

2011-12-01T01:09:00.000-08:00

Bu tarifimi Çay kahve bahane etkinliğine ev sahibliği yapan Özlem arkadaşıma gönderiyorum,arkadaşıma etkinliğinde kolaylıklar diliyorum

Malzemeler
3 su bardağı portakal suyu
1 portakal kabuğu rendesi
6 çorba kaşığı irmik
6 çorba kaşığı şeker

Sütlü kısım için
1 litre süt
10 çorba kaşığı irmik
10 çorba kaşığı şeker
1 paket vanilya

Hazırlanışı
Portakallı bölümü için
Portakal suyu,irmik,şeker ve portakal kabuğu rendesi tencereye alınır sürekli karıştırarak pişirilir.
Kaynayıp koyulaşınca ocaktan alınır.
Kalıp sudan geçirilir ve hazırlana portakallı tatlı kalıba boşaltılır.
Sütlü kısım için
Süt,şeker ve irmik tencereye alınır kaynayıp koyulaşana kadar karıştırarak pişirilir.Kaynamaya başlayınca ocaktan alınır ve vanilya ileve edilir iyice karıştırılır.
Hazırlanan sütlü irmik helvası portakallı tatlının üzerine boşaltılır.Tatlı soğuduktan sonra buzdolabına kaldırılır 3-4 saat dolapta bekletilir.
İyice soğuyan tatlı kalıptan düz bir tabağa ters çevrilir servis edilir.
AFİYET OLSUN:)

Ali Nazik

2011-11-28T00:07:00.000-08:00

Malzemeler
4 bostan patlıcan
300 gr kıyma
2 adet kuru soğan
3 diş sarımsak
1 çorba kaşığı donates salçası
1 çorba kaşığı tereyağ
2 çorba kaşığı sıvıyağ
Limon suyu
Tuz,karabiber

Üzeri için
1 kase susuz yoğurt
2 diş sarımsak
Hazırlanışı
Patlıcanlar közlenir kabukları soyulur ve doğranır,kararmaması için üzerine biraz limon suyu eklenir.
Tavaya sıvıyağ ve tereyağ alınır.

Soğanlar ve sarımsaklar doğranır, kavurulur.

Üzerine kıymayı ilave edilir ve kavurmaya devam edilir.
Domates salçası,tuz ve karabiber eklenir 1 dakika daha kıyma kavrulur ocaktan alınır.
Sarımsak ezilir yoğurda eklenir iyice çırpılır.
Servis tabağına önce doğranmış patlıcan alınır üzerine yoğurt dökülür Son olarak da kıymalı karışım yoğurdun üzerine alınır. Üzerine doğranmış maydanoz serperek servis edilir.
AFİYET OLSUN:)

Ahşap Boyama Çatlatma Tepsi

2011-11-25T03:17:00.000-08:00

Kendi yaptığım el emeği ürünleri hediye etmeyi daha çok seviyorum

Bu tepsiyide çok sevdiğim şükran ablamın doğum günü için hazırladım ve

hediye ettim çook beğendi ablam:)

İyi ve güzel günlerde kullan canım ablam:)

Kremalı Patatesli Börek

2011-11-23T01:34:00.000-08:00

Malzemeler

6 adet yufka

3 adet haşlanmış patates

1 su bardağı kaşar rendesi

1 kutu krema (200ml)

1 çay bardağı su

1 çay bardağı sıvıyağ

Tuz,karabiber

Mantolamak için

2 adet yumurta

Galeta unu

Hazırlanışı

Su ve sıvıyağ bir kapta iyice çırpılır

Haşlanmış patates iyice ezilir tuz,karabiber ve kaşar rendesi eklenir karıştırılır

Yufkanın biri tezgaha yayılır üzerine sulu karışım sürülür

İkinci yufka üzerine yayılır ve tekrar sulu karışım sürülür

Üçüncü yufkada ikinci yufkanın üzerine yayılır üzerine kremanın yarısı yufkanın

her yerine gelecek şekilde sürülür

Yufka 12 eşit parçaya kesilir geniş tarafına patatesli iç harçtan konur ve biraz gevşek

olacak şekilde sigara böreği gibi sarılır

Diğer 3 yufkayada aynı işlem uygulanır.

Yumurtalar bir kaba alınır iyice çırpılır

Hazırlanan börekler önce yumurtaya bulanır sonra galeta ununa bulanır

yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir

Önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında börekler pişirilir.

AFİYET OLSUN:)

Kaygana

2011-11-18T10:14:00.000-08:00

Malzemeler
3 yumurta
1 çay bardağı süt
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı su
2 adet sivri biber
Maydanoz
Tuz,karabiber,kırmızı biber
Un

Hazırlanışı
Yumurta ve yoğurt iyice çırpılır
Süt,su,minik minik doğranmış biber,ince kıyılmış maydanoz,tuz,karabiber
ve pul biber eklenir iyice çırpılır
Un ilave ederek krep hamuru kıvamında hamur hazırlanır.
Teflon tava hafif yağlanır ısıtılır karışımdan bir kepçe tavaya konur iki taraflı pişirilir.
AFİYET OLSUN:)

Cevizli Zeytinli Kurabiye

2011-11-16T00:31:00.000-08:00

Malzemeler
125 gr oda sıcaklığında margarin
1 çay bardağı yoğurt
1 çay bardağı sıvı yağ
2 yumurta ( 1 yumurta sarısı üzerine sürmek için ayırınız )
1 kâse ayıklanmış zeytin
1 kâse iri kırılmış ceviz
1 kabartma tozu
1 çay kaşığı kırmızı biber
Tuz
Aldığı kadar un
Hazırlanışı
Karıştırma kabına margarin,yumurta,yoğurt ve sıvıyağ alınır iyice karıştırılır.
Tuz,pul biber,ceviz,kabartma tozu eklenir azar azar un ilave edilir en son zeytin eklenir ve kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
Hazırlanan hamur 10 dakika dinlendirilir.
Hamurdan ceviz büyüklüğünda hamur kopartılır yuvarlayıp yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

İrmikli Lokum

2011-11-13T23:17:00.000-08:00

Malzemeler
3 su bardağı süt
7 çorba kaşığı irmik
7 çorba kaşığı şeker
1 poşet toz krem şanti

Üzeri için
Hindistan cevizi
Hazırlanışı
Süt, şeker ve irmik tencereye alınır orta ateşte sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirilir soğumaya bırakılır
Soğuyan muhallebiye toz şantiyi eklenir iyice yoğurulur ve elinizi suya batırıp küçük toplar yapılır hindistan cevizine bulanır. Yaklaşık 2 saat dolapta dinlendirin
AFİYET OLSUN:)

Süpriz Kek

2011-11-10T02:56:00.000-08:00

Malzemeler

3 yumurta sarısı
1,5 su bardağı şeker
1 su bardağı süt
Yarım su bardağı sıvıyağ
4 çorba kaşığı kakao
1,5 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
4-5 damla limon aroması
İç malzemesi

3 yumurta akı
1 su bardağı hindistan cevizi
1 çorba kaşığı pudra şekeri
4-5 damla limon aroması
Hazırlanışı
Yumurta sarısı ve şeker mikserle 2 dakika çırpılır
Süt ve sıvıyağ eklenir karıştırılır.Ardından diğer malzemeler eklenir ve 2 dakika çırpılır.

Hindistan cevizli kısmı için
Yumurta akları mikserle 4 dakika çırpılır ardından pudra şekeri,hindistan cevizi ve limon aroması eklenir karıştırılır
Kek kalıbı margarin ile yağlanır kakaolu karışımın yarısı kalıba dökülür düzeltilr.
Üzerine hindistan cevizli karışım dökülür üzerine kalan kokaolu karışım dökülür önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında pişirilir

Saygıyla Anıyoruz

2011-11-09T23:51:00.000-08:00

Mustafa Kemal Atatürk ve cefakar silah arkadaşlarını saygıyla anıyoruz.

Kurban Bayramınız Mübarek Olsun

2011-11-05T10:49:00.000-07:00

Patatesli Kaşarlı Börek

2011-11-02T02:14:00.000-07:00

Tarif oktay ustadan dünkü proğramında yaptığı börek

Evde yufkam vardı ve hemen denedim güzel oldu.

İç malzemede kabartma tozu yok ben bir çay kaşığı koydum

isterseniz kullanmaya bilirsiniz

Malzemeler

4 yufka
4 haşlanmış patates
2 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 yumurta
2 çorba kaşığı tareyağ
Dereotu veya maydanoz
Tuz,karabiber
1 çay kaşığı kabartma tozu
Üzeri için

1 yumurta sarısı
1 su bardağı kaşar rendesi
1 çay kaşığı toz kırmızıbiber
Hazırlanışı
Patatesler haşlanır ezilir.
Üzerine yumurta,süt,sıvıyağ,kabartma tozu,tuz,karabiber ve ince kıyılmış dereotu veya maydanoz eklenir el ile iyice karıştırılır.
Karışım hafif akışkan olmalı koyu olursa biraz daha süt ilave edilir.
Tereyağı eritilir yufkanın biri tezgaha yayılır üzerine eritilmiş tareyağı hafif gezdirilir iç harçtan biraz yufkanın üzerine serpilir el ile yayılır.
Yufka ortadan ikiye kesilir (bir yufkadan iki tane börek çıkacak) yufka rulo sarılır ve kendi etrafında döndürülür
yağlanmış tepsiye dizilir.
Bütün yufka bu şekilde bitirilir.
Böreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 185 dereceli fırında böreklerin üzeri kızarana kadar tutulur.
Sonra börekler fırından alınır kaşar rendesi ve toz biber bir kabın içinde karıştırılır böreklerin üzerine kaşar rendesi konur börekler tekrar fırına verilir.
Kaşarlar eriyip hafif kızarınca fırından çıkartılır.
AFİYET OLSUN:)

İki Mayalı Poğaça

2011-10-31T00:41:00.000-07:00

Malzemeler
4 yumurta akı
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı ılık süt
1 paket ınstant maya
2 çorba kaşığı şeker
1 tatlı kaşığı tuz
Un

İç Malzemesi

Peynir
Maydanoz
Üzeri için

Yumurta sarısı
Bir çorba kaşığı sıvıyağ
Hazırlanışı
Bir kaba ılık süt ve maya alınır karıştırılır
Üzerine yumurta akı,sıvıyağ,şeker ve tuz ilave edilir iyice karıştırılır azar azar un eklenerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.
Hamurun üzeri örtülür bir saat mayalandırılır.
Sürenin sonunda mayalanan hamur üç eşit bezeye ayrılır
Hamurun biri alınır 1 cm kalınlığında açılır 8 parçaya kesilir.

Geniş tarafına peynirli harçtan konur yan tarafları hafif içe doğru kapatılır ve sigara böreği gibi sarılır.
Hazırlanan poğaçalar yağlanmış fırın tepsisine dizilir.
Bir kaseye yumurta sarısı ve sıvıyağ alınır çırpılır
Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür poğaçalar 40 dakika tepsi mayası yapılır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.
AFİYET OLSUN:)

Cumhuruyet Bayramımız Kutlu Olsun

2011-10-29T00:16:00.000-07:00

Cumhuruyet; düşüncesi hür,anlayışı hür,vicdanı hür nesiller ister.

Mustafa Kemal ATATÜRK

29 Ekim Cumhuruyet Bayramımız Kutlu Olsun

Fırın Makarna

2011-10-28T00:22:00.000-07:00

Malzemeler

Yarım paket kalın çubuk makarna
Beyaz peynir
Tulum peyniri
Dereotu
Tuz,karabiber
Kaşar rendesi
Beşamel sosu için

3 su bardağı süt
1,5 çorba kaşığı un
1 çorba kaşığı tereyağ
Tuz,karabiber,muskat
Hazırlanışı

Makarna haşlanır suyu süzülür
Üzerine beyaz peynir rendesi,tulum peyniri,ince kıyılmış dereotu,tuz ve karabiber ilave edilir
Beşamel sos için tereyağ tencereye alınır eritilir un ilave edilir kavrulur sonra süt eklenir sürekli karıştırarak pişirilir
Kaynamaya başlayınca karabiber,tuz ve muskat ilave edilir karıştırılır.
Hazırlanan beşemel sosun yarısı yakarnaya eklenir iyice karıştırılır.
Karışım fırın kabına alınır üzerine ayrılan beşamel sos gezdirilir.
Önceden ısıtılmış 195 dereceli fırında beşamel sosun üzeri hafif kızarana kadar tutulur.
Sonra fırından alınır üzerine kaşar rendesi serpilir ve tekrar fırına verilir kaşar hafif kızarınca fırından alınır.
(Muskat az miktarda kullanılmalı fazla kullanılırsa açı bir tat verir)
AFİYET OLSUN:))

Sebzeli Etli Börek

2011-10-20T03:47:00.000-07:00

Malzemeler

1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı yoğurt

3 çorba k. sirke
1 tatlı kaşığıtuz
1 paket kabartma tozu

Un
Kat Araları İçin

100 gr. tereyağı
İç Harçları İçin

350 gr. kuşbaşı eti
2 orta boy soğan
1 haşlanmış havuç
1 haşlanmış patates
1 su bardağı bezelye
1 tutam maydanoz
sıvıyağ
tuz
karabiber
Üzeri İçin

1 yumurta
Çörekotu
Susam
Hazırlanşı

İl olarak kuşbaşı etleri küçük doğrayıp tencereye alıyoruz sıvıyağ ilave ederek etleri kavuruyoruz

Etlerin üzerine sıcak su ekleyip etler suyu tamamen çekene kadar pişiriyoruz.

Suyunu çeken etlere küçük doğranmış soğanları ilave edip kavuruyoruz

Haşlanmış ve küp küp doğranmış, havuç,patates ve bezelyeyi ilave edip karıştırıyoruz

En son tuz,karabiber ve maydonozu ekleyip etimizi ocaktan alıyoruz

Hamur için
Süt, sıvıyağ,yoğurt ve sirkeyi karıştırma kabına alıp karıştırıyoruz.

Un,tuz ve kabartma tozunu ekleyerek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlıyoruz
Hamuru 16 bezeye arıyoruz. 8'şerli iki guruba ayırıyoruz

Bezenin birisini alıp küçük pasta tabağı büyüklüğünde açıyoruz üzerine

eritilmiş tereyağ dan sürüyoruz diğer bezeyide açıp yağlanan hamurun üzerine

koyuyoruz bu şekilde ara katları yağlayarak 8 bezeyi üst üste koyuyoruz

En üstteki hamurun üzerini yağlamıyoruz ve merdane ile tepsi büyüklüğünde

hamurumuzu açıyoruz diğer 8 bezemizide aynı şekilde açıyoruz
Açtığımız hamuru yağlanmış tepsinin tabanına koyuyoruz.
Üzerine harcımızı döküp yayıyoruz.

Harcın üzerine diğer açılan hamurumuzu koyuyoruz.

Bir yumurtayı bütün olarak kaseye kırıyoruz biraz sıvıyağ koyup çırpıyoruz
Fırça yardımıyla böreğin üzerine sürüyoruz.

Çörekotu ve susam serpiyoruz. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.

Mekanın Cennet Olsun Şehidim

2011-10-19T01:23:00.000-07:00

Hakkari'den acı haber geldi. Çukurca İlçesi'nde konuşlu askeri birliklere 8 ayrı pkk grubu tarafından saldırı düzenlendi. Yüksekova ve Çukurca'daki saldırılarda ilk bilgilere göre 26 asker şehit oldu, 22 asker de yaralandı yaralı askerlerimize acil şifalar dilerim

Şehitlerimize Allahdan rahmet yakınlarına sabır diliyorum

Patates Borani

2011-10-17T01:19:00.000-07:00

Malzemeler

4 orta boy patates
1 kase yoğurt
2 diş sarımsak
2 çorba kaşığı tereyağ
Tuz,pul biber,nane,toz kırmızı biber
Hazırlanışı
Patasler haşlanır orta boyda doğranır
Tereyağ eritilir bir kısmı patateslerin üzerine gezdirilir karıştırılır ve servis tabağına alınır.
Sarımsak ezilir yoğurda ilave edilir karıştırılır patatesin üzerine dökülür
Tavada kalan tereyağına toz biber ve pul biber eklenir
yoğurdun üzerine gezdirilir nanede serpilerek servis yapılır.
AFİYET OLSUN:))

Muhallebili Revani

2011-10-11T23:29:00.000-07:00

Malzemeler
3 yumurta

                                                                        1 su bardağı irmik
                                                                        1 su bardağı yoğurt
                                                                       1 su bardağı un
                                                                       1 su bardağı şeker
                                                                     Yarım su bardağı sıvıyağ
                                                                      1 paket+1 çay kaşığı kabartma tozu

Limon kabuğu rendesi

Muhallebisi için

2 su bardağı süt

1 çorba kaşığı nişasta

1 çorba kaşığı un

2 çorba kaşığı şeker

4 çorba kaşığı hindistan cevizi

Şerbeti için

3 su bardağı su

3 su bardağı şeker

Limon suyu

Hazırlanışı

İlk olarak şerbet hazırlanır

Yumurta ve şeker iyice çırpılır yoğurt ve sıvıyağ ilave edilir karıştırılır.

İrmik,un kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenir karıştırılır.

Hazırlanan hamur yağlı kağıt serilmiş kare borcama boşaltılır önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Muhallebi için

Süt,un,şeker ve nişasta tencereye alınır iyice çırpılır ve koyulaşana kadar pişirilir

Ocaktan aldıktan sonra hindistan cevizi eklenir ve karıştırılır

Pişen kek iyice soğuduktan sonra ortadan ikiye ayrılır

Bu işlami bıçak yerine ince bir iple de yapabilirsiniz

Ortadan ayrılan kekin bir parçası tekre borcamın içine alınır

biraz sıcak olan şerbetten kekin üzerine bir kepce gezdirilir

Kek şerbeti çekince üzerine hazırlanan krema dökülür ve yayılır

Diğer kek parçasıda kremenın izerine konur ve kalan şerbet kekin üzerine dökülür.

Kek tamamen şerbeti çektikten sonra servis edilir.

AFİYET OLSUN

Pudingli Kek

2011-10-09T23:44:00.000-07:00

Malzemeler
3 yumurta
1 su bardağı süt
1 su bardağı sıvıyağ
1 su bardağı şeker
1 paket bitter çikolatalı puding
2 su bardağı un
1 paket vanilya
1 paket kabartma tozu
Damla çikolata
Hazırlanışı
Yumurta ve şeker iyice çırpılır
Süt ve sıvıyağ ilave edilir karıştırılır.
Un,puding,kabartma tozu ve vanilya eklenir karıştırılır en son damla çikolata ilave edilir ve karıştırılır
Kek kalıbı margarin ile yağlanır hamur kalıba boşaltılır
Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

Toyga Çorbası

2011-10-05T23:31:00.000-07:00

Malzemeler

1 su bardağı buğday

1/2 su bardağı nohut

200 gr kuşbaşı et

1 su bardağı et suyu

2 çorba kaşığı tereyağ

2 çorba kaşığı un

1 kase yoğurt

Nane,tuz

Hazırlanışı

Buğday ve nohut akşamdan ıslatılır ertesi gün haşlanır.

Kuşbaşı etler küçük küçük doğranır.

Tencereye sıvıyağ alınır etler ilave edilir ve kavrulur

üzerine sıcak su ilave ederek et suyu çekene kadar pişirilir

Haşlanan buğday ve nohut tencereye alınır üzerine su ve et suyu ilave edilir kaynamaya bırakılır

Su kaynamaya başlayınca üzerine kavrulan etler eklenir ve beş dakika pişirilir

Sosunu hazırlamak için yoğurt ve un bir kaba alınır iyice çırpılır

Üzerine bir kepçe kaynayan çorbanın suyundan yavaş yavaş eklenerek çırpılır

(Çorbanın sıcak suyundan eklenmez ise çok kesilir)

Hazırlanan sos yavaş yavaş çorbaya eklenir ve karıştırılır bir iki taşım

kaynadıktan sonra ocaktan alınır.

Tavaya tereyağ alınır eriyince nane ilave edilir ve çorbanın üzerine gezdirilir

Havuçlu Muffin

2011-10-03T23:31:00.000-07:00

Tüm dostlarıma izleyenlerime kucak dolusu sevgiler selemlar

Uzun bir ara olmuş arkadaşlar hiç farkında değilim:) tariflerim birikti üzerimde bir ağırlık içimden hiç yazmak gelmedi.

Bu gün şeytanın bacağını kırdım:)) sanmayınki sizleri unuttum

sesis sessiz takipteydim:) siz sevgili dostlarımı ziyaret ettim

paylaştığınız tarifleri okudum ve bazılarını denedim bilee:)

Bende çocuklarımın çok sevdiği havuçlu muffinleri paylaşmak istedim

işte tarifim

Malzemeler

150 gr oda sıcaklığında margarin
3 yumurta
1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı rendelenmiş havuç
Yarım su bardağı iri kırılmış ceviz
3 çorba kaşığı kuru üzüm
1 tatlı kaşığı tarçın
2 su bardağı un
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilya
Hazırlanışı
Kuru üzümü sıcak suda 10 dk bekletip suyunu süzün
Yumuşak margarin,yumurta ve şekeri mikser ile 2 dk çırpın
Üzerine elenmiş un,vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek 2 dk daha çırpın.
Rendelenmiş havuç,ceviz,tarçın ve kuru üzümü ilave edip 1-2 dk daha çırpın.
Hazırlanan hamuru muffin kalıplarının yarısına kadar harçtan koyup önceden ısıttığınız 170 derecede pişirin.
AFİYET OLSUN:)

Kolay Sarıyer Böreği

2011-09-12T05:56:00.000-07:00

Malzemeler

5 adet yufka

1 su bardağı su

1 çay bardağı sıvıyağ

4 adet yumurta

Tuz

İç Malzemesi

400 gr kıyma

3 adet kuru soğan

2 çorba kaşığı kuş üzümü

2 çorba kaşığı dolmalık fıstık

Yarım demet maydanoz

Sıvıyağ,tuz,karabiber,pulbiber

Hazırlanışı

Kuş üzümlerini yıkanır sıcak suda bekletilir

Doğranmış soğan, dolmalık fıstıklar sıvıyağda kavrulur ardırdan kıyma eklenir

bıraktığı suyu çekene kadar kavrulur

Kuş üzümü ve baharatlar ilave edilir karıştırılır en son maydanoz eklenir ocaktan alınır.

Yumurtalar bir kabın içine kırılır mikser ile yumurtalar kabarana kadar çırpılır

Su,sıvıyağ ve tuz ilave edilir karıştırılır(su böreğin kabarmasını ve çıtır çıtır olmasını sağlıyor)

Bir yufkayı tezgahın üzerine serilir sıvı karışımdan her tarafına sürülür

Yuflayı yarım daire olacak şekilde ikiye katlanır

Geniş tarafına iç harçtan biraz uzunlamasına yayılır biraz gevşek şekilde

rulo sarılır iki uç ortada birleştirilir ve tekrar ikiye katlanır yağlanmış fırın tepsisine yerleştirilir

Yufkalar bu şekilde hazırlanır

Üzerine kalan sıvı karışımdan sürülür önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir

Yufkalı Çöp Şiş

2011-08-16T01:35:00.000-07:00

Malzemeler

2 adet yufka

400 gr az yağlı kıyma

1 adet orta boy patates

1 adet kuru soğan

Bir tutam maydanoz

2 yemek kaşığı galeta unu

Tuz,karabiber

1 yumurta akı

Çöp şiş

Sosu için

3 adet domates

3 diş sarımsak

2 çorba kaşığı sıvıyağ

Tuz,kekik

Hazırlanışı

Patates rendelenir suyu sıkılır ve karıştırma kabına alınır

Kıyma,rendelenmiş soğan,galeta unu,ince kıyılmış maydanoz,tuz ve karabiber ilave edilir ve iyice yoğurulur.

Yufkanın biri tezgaha yayılır çırpılmış yumurta akı yufkanın her tarafına sürülür (yufkanın yapışması için) yarıya kadar yufka ikiye katlanır

Köfte harcı iki parçaya ayrılır birini uzun silindir şekli verilir yufkanın uç kısmına yerleştirilir kenarlardan üç parmak içe doğru katlanır ve rulo sarılır.

Aynı işlem ikinci yufkayada uygulanır

Hazırlanan yufkalı köfte dolapta yarım saat dinlendirilir (kolay dilimlenmesi için)

   Köfteler iki parmak kalınlığında dilimlenir çöp şişlere köfteli kısım yukarı gelecek şekilde dizilir
      Yağlanmış fırın tepsisine şişler dizilir yufka ve köfteler sıvıyağ ile hafif yağlanır
              Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında yufkalar hafif kızarana kadar pişirilir

Sosu için

Domatesler rendelenir ezilmiş sarımsak ve sıvıyağ tencereye alınır domates suyunu çekene kadar
pişirilir tuz ve kekik ilave edilir ve ocaktan alınır

Çöp şişler servis tabağına alınır üzerine sos gezdirilir servise hazır.

AFİYET OLSUN:))

Şeftali Kompostosu

2011-08-11T02:49:00.000-07:00

Malzemeler

1 kg şeftali

2 su bardağı şeker

1,5 litre su

2 kabuk tarçın

Hazırlanışı

Su,şeker ve tarçın tencereye alınır ve kaynamaya bırakılır

Şeftaliler soyulur ve küp şeklinde doğranır (şeftaliler sert olursa iyi olur pişirken dağılmaz)

Kaynayan suya şeftaliler eklenir kaynamaya başlayınca ocak kısılır beş dakika pişirilir

şeftaliler dağılmadan ocaktan alınır soğumaya bırakılır

AFİYET OLSUN:))

Ezo Gelin Çorbası

2011-08-07T02:24:00.000-07:00

Malzemeler

1 çorba kaşığı pirinç

2 çorba kaşığı kırmızı mercimek

1 çorba kaşığı telşehriye

2 çorba kaşığı un

1 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı salça

1 çorba kaşığı tereyağı

1 tavuk bulyon

Tuz,pulbiber,nane

Sıvıyağ

Hazırlanışı

Kırmızı mercimek ve pirinç yıkanır bir kaba alınır üzerine sıcak su ilave edilir ve yarı diri kalacak şekilde haşlanır.

Tencereye tereyağ ve biraz sıvıyağ alınır küp doğranmış soğan eklenir ve biraz kavrulur.

Ardından un ve tel şehriye ilave edilir ve biriki çevrilir salça,nane ve pulbiber eklenir ve karıştırılır.

Bu esnada malzemeler toparlanır biraz soğuk su ilave edilir ve karıştırılarak malzeme açılır

Haşlanan mercimek,pirinç ve sıcak su ilave edilir tavuk bulyon ve tuz eklenerek çorba kaynayıncaya kadar karıştırılır çorba kaynamaya başlayınca kısık ateşte pişmeye bırakılır.

Cevizli Kabak Salatası

2011-08-04T07:03:00.000-07:00

Malzemeler

2 orta boy kabak

3 çorba kaşığı iri kırılmış ceviz

1 çorba kaşığı mayonez

4 çorba kaşığı yoğurt

Dereotu

Tuz,sıvıyağ

1 diş sarımsak

Hazırlanışı

Kabaklar yıkanır rendenin iri tarafıyla rendelenir.

Tavaya az sıvıyağ konur kabakların suyu sıkılır ve kısık ateşte beş dakika sotelenir

Sarımsak ezilir yoğurt ve mayonez ilave edilir ve karıştırılır

Sotelenen kabak iyice soğuduktan sonra yoğurtlu karışım,ceviz ve tuz

ilave edilir iyice karıştırılır

Dolapta yarım saat dinlendirdikten sonra üzerine dereotu serpilir ve servis yapılır

Etimekli Profiterol

2011-08-02T02:53:00.000-07:00

Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı şeker

1 su bardağı un

1 paket tuzsuz etimek

1 poşet toz şanti

1 paket çikolata sos

1 paket vanilya

Hazırlanışı

Süt ve un tencereye alınır iyice çırpılır şeker ilave edilir ve ocakta koyulaşana kadar karıştırılır.

Ocaktan aldıktan sonra 3 dakika mikserle çırpılır.

Muhallebi ılınınca toz şanti ve vanilya ilave edilir ve tekrar çırpılır.

Etimekler biraz iri parçalar halinde kırılır ve muhallebiye ilave edilir karıştırılır.

Hazırlanan karışım kuplara paylaştırılır.

Çikolata sos üzerindeki tarife göre hazırlanır profiterolün üzerine paylaştırılır.

Dolapta 4-5 saat dinlendirdikten sonra servis yapılır.

Ramazanı Şerifiniz Mübarek Olsun

2011-08-01T02:47:00.000-07:00

Rahmet,bereket ve mağfiret ayı olan Razamaz-ı Şerif

hepimize hayırlı olsun

Peynirli Bazlama Ve Kahvaltılık Çemen

2011-06-24T05:06:00.000-07:00

Malzemeler

5 su bardağı un

1 paket ınstant maya

Tuz,ılık su

Peynir

Yapılışı

Hamur yoğurma kabına un alınır ortası açılır maya ve tuz eklenir azar azar ılk su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda 1 saat mayalandırılır.

Mayalanan hamur bezelere ayrılır bezenin biri alınır hafif el ile büyütülür ortasına peynir konur

hamur kenarlardan toparlıyarak tekrar beze yapılır.

Peynirli bezemiz merdane ile biraz açılır teflon tavada bazlama pişirilir.

Pişen bazlamalar tereyağ ile yağlanır.

Bütün hamur bu şekilde bitirilir.

Kahvaltılık Çemen

Malzemeler

1 çorba kaşığı bir salçası

1 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı galeta unu

2 çorba kaşığı zeytinyağı

2 çorba kaşığı ezilmiş beyaz peynir

2 diş sarımsak

1 tatlı kaşığı kekik

Yarım çay kaşığı karabiber

Yarım çay kaşığı kimyon

2 çorba kaşığı ceviz

Hazırlanışı

Karıştırma kabına ezilmiş sarımsak,hafif iri kırılmış ceviz ve diğer malzemeler

eklenir ve iyice karıştırılıp servis yapılır.

Afiyet olsun

Ahşap Boyama Tepsi

2011-06-21T04:09:00.000-07:00

Merhabalar sevgili dostlarım ve izleyenlerim

Tatil sezonunun açılması ile blog alemindede yaprak dökümleri başladı:))

Benimde haftaya Sakaryadan ve Bandırmadan misafirlarim gelecek ve kısmet olursa hep

birliktede İstanbula gideceğiz yani tatile çıkıyoruz:))

Bu tepsiyide arkadaşıma hediye olarak yaptım iyi ve güzel günlerde kullansın

Çilek Şerbeti

2011-06-14T23:17:00.000-07:00

Çileğin bol olduğu bu mevsimde sıcak yaz günleri için serinletici ve güzel bir şerbet hazırlamaya ne dersiniz?

İşte tarif

Malzemeler

1 litre su

Yarım kg çilek

1 su bardağı şeker

Hazırlanışı

Tencereye su alınır kaynamaya bırakılır

Çilekler yıkanır ve temizlenir ortadan ikiye kesilir üzerine 1 subardağı şeker eklenir ve karıştırılır.

Su kaynayınca çilek ilave edilir çilekler yumuşayıncaya kadar kaynatılır.

Çilekler yumuşayıp rengini suya verince ocaktan alınır ve tel süzgeçten geçirilir.

İyice soğuduktun sonra mis gibi şerbetimiz servise hazır

Afiyet olsun

Renkli Kurabiyeler

2011-06-06T10:21:00.000-07:00

Malzemeler

100 gr oda sıcaklığında margarin

1 adet yumurta

1 su bardağı nişasta

1,5 çay bardağı pudra şekeri

1 çay bardağı sıvıyağ

1 paket vanilya

1 çay kaşığı kabartma tozu

Aldığı kadar un

Gıda boyası

Hazırlanışı

Oda sıcaklığındaki margarin,yumurta,sıvıyağ ve pudra şekeri hamur yoğurma kabına alınır ve iyice karıştırılır.

Ardından nişasta,vanilya,kabartma tozu ve azar azar un ilave ederek kulak memesi

yumuşaklığına bir hamur hazırlanır.

Hamur üç parçaya ayrılır iki parçaya kürdan ucu ile istenilen gıda boyası

eklenir ve yoğurulur.

Hazırlanan hamur merdane ile açılır ve kalıplarla kesilerek yağlı kağıt

serilmiş fırın tepsisine yerleştirilir.

Önceden ısıtılmış 180 derecede kurabiyeler pişirilir.

Ahşap Boyama Tepsi

2011-06-02T03:38:00.000-07:00

Arkadaşım için yaptığım hediyelik tepsim sadece verniği kaldı

yarın yola çıkacağı için verniklemeden sizlerle paylaşmak istedim:))

Haşhaşlı Kek

2011-05-31T04:40:00.000-07:00

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı süt

1,5 su bardağı şeker

1 su bardağı haşhaş

100 gr oda sıcaklığında margarin

2,5 su bardağı un

1 limon kabuğu rendesi

1 paket kabartma tozu

Hazırlanışı

Yumurta ve şeker mikserle 2 dakika çırpılır

Oda sıcaklığınaki yumuşak margarin ve süt ilave edilir 2 dakika daha çırpılır

Un,kabartma tozu ve limon kabuğu rendesi eklenir ve karıştırılır.

Kek kalıbı margarin ile yağlanır iki kaşık haşhaş kalıba serpilir ve kalıp haşhaşla kaplanır.

Hamurun 3/4`ü kalıba boşaltılır geri kalan hamura haşhaş eklenir ve karıştırılır diğer

hamurun üzerine dökülür.

Çatal ile alttan üste doğru spiral şekil vererek karıştırılır.

Önceden ısıtılmış 160 dereceli fırında pişirilir

Krem Şokola

2011-05-26T09:43:00.000-07:00

Malzemeler

1 litre süt

1 su bardağı şeker

3 çorba kaşığı mısır nişastası

2 çorba kaşığı kakao

50 gr bitter çikolata

Kedidili bisküvi

Üzeri için

1 çay bardağı süt

1 poşet krem şanti

Hazırlanışı

Tencereye süt,kakao,şeker ve çikolata alınır kaynayana kadar karıştırılır.

Mısır nişastası bir kaseye alınır az su ile açılır yavaş yavaş süte eklenir karıştırarak kıvamı ayarlanır

Kaynayınca ocaktan alınır biraz soğuyunca mikser ile çırpılır.

Kaselere kedidili bisküvilerden birer tane konur üzerine çikolatalı karışım paylaştırılır.

Krem şokolalar soğuyunca hazırlanan krem şanti ile süslenir

Simit Poğaça

2011-05-25T01:08:00.000-07:00

Bol güneşli güzel bir günden tüm dostarıma,izleyenlerime ve ziyaretçilerime selamlar sevgiler

Bu gün sizlerle paylaşacağım tarifim simit tadında yumuşacık ve nefis bir poğaça

Bu tarifi sevgili pastacikiz`dan aldım harika bir poğaça oldu kendisine bu güzel

tarif için teşekkür ediyorum ve hemen tarifime geçiyorum.

Malzemeler

Yarım paket eritilmiş margarin

1/2 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

1 yumurta

1 paket ınstant maya

1 yemek kaşığı şeker

Tuz,un

Üzeri için

1 yumurta sarısı

Susam
İç Malzemesi

iiiKaşar,sucuk,beyaz peynir arzuya göre

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt,su ve maya alınır karıştırılır.

Eritilmiş margarin,yumurta,tuz,şeker ve azar azar un ilave edere ele yapışmayacak

kıvamda yumuşak bir hamur hazırlanır.

Hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda yarım saat mayalandırılır.

Sürenin sonunda hamurdan limon büyüklüğünda beze yapılır elle biraz açılır ortasına istenilen iç malzeme konur iki ucu birleştirilir birleşen yer alta gelecek şekilde

aralıklı olarak fırın tepsisine yerleştirilir.

Poğaçalar hazırlandıktan sonta 20 dakika tepsi mayası yapılır.

Poğaçaların üzerine yumurta sarısı sürülür ve bolca susam serpilir.

Önceden ısıtılmış 200 dereceli fırında pişirilir.

Yoğurtlu Patlıcan Salatası

2011-05-23T03:54:00.000-07:00

Malzemeler

2 adet patlıcan

2 adet çarliston biber

2 adet kırmızı biber

1 diş sarımsak

Bir kase yoğurt

Tuz,zeytinyağ

1 çorba kaşığı limon suyu

Hazırlanışı

Patlıcan ve biberler ocakta közlenir kabukları soyulur ve küçük doğranır bir kaba alınır

Üzerine kararmaması için limon suyu zeytinyağ eklenir karıştırılır

Bir kapta ezilmiş sarımsak,susuz yoğurt ve tuz karıştırılır.

Patlıcanlar iyice soğuduktan sonra yoğurda ilave edilir ve karıştırılır.

Hazırlanan salata buzdolabında yarım saat dinlendirilir ve servis yapılır.

Patlıcanları yoğurtla buluşturmadan önce iyice soğuması lazım yoksa yoğurdu sulandırır

Patlıcanı fırında közlerseniz kararır onun için ocakta közlemenizi tavsiye ederim.

Mantar Sote

2011-05-17T00:31:00.000-07:00

Malzemeler

Yarım kg mantar

2 orta boy soğan

3 diş sarımsak

4 adet çarliston biber

4 orta boy domates

1 tatlı kaşığı salça

Tuz,karabiber,pulbiber

Zeytinyağ

Hazırlanışı

Tavaya zeytinyağ alınır doğranmış soğan eklenir sotelenir

Biber ve sarımsak ilave edilİr birlikte kavrulur.

Yıkanmış ve doğranmış mantarlar eklenir suyunu çekene kadar pişirilir.

Sonra kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates,salça ve baharatlar eklenir

ve pişmeye bırakılır suyunu çekince ocaktan alınır

Ben hafif sulu yaptım oğlum bu şekilde seviyor.

Porsiyonluk Patates Salatası

2011-05-09T00:28:00.000-07:00

Malzemeler

5 orta boy patates

2 orta boy havuç

Tuz,karabiber

Limon,pulbiber

Zeytinyağ,maydanoz

1çorba kaşığı mayonez

1 diş sarımsak

Yoğurt

Hazırlanışı

Patates haşlandıktan sonra rendelenir üzerine tuz,karabiber,limon suyu,pulbiber ve zeytinyağ

ilave edilir karıştırılır.

Havuçlar rendelenir tavaya alınır üzerine iki kaşık zeytinyağ ilave edilir kısa bir süre sotelenir

ocaktan alınan havuç patatese eklenir ve karıştırılır.

Maydanoz ince kıyılır küçük kalıpların tabanına maydanoz konur üzerine

patates salatası eklenir kaşıkla hafif bastırılır şekil alıp kalıptan kolay

çıkması için bir süre dolapta tutulur

Sarımsak ezilir üzerine yoğurt ve mayonez eklenir ve karıştırılır.

Servis tabağına salatalar alınır üzerine birer kaşık hazırlanan yoğurt konur ve servis yapılır

Anneler Gününüz Kutlu Olsun

2011-05-08T09:30:00.000-07:00

Canım annemin tüm annelerin ve anne adaylarının anneler günü kutlu olsun

Damla Sakız Aromalı Sütlaç

2011-05-05T12:04:00.000-07:00

Sütlaç bizim evde çok sevilir özellikle eşim ve büyük oğlum için sık sık yapılır

Biz sütlacı az pirinçli sevdiğimiz için pirinci az kullandım

Malzemeler

1 litre süt

1,5 su bardağı şeker

4 çorba kaşığı buğday nişastası

1 çay bardağı pirinç

2 su bardağı su

1 paket damla sakız aromalı vanilya

Hazırlanışı

Pirinç yıkanır tencereye alınır üzerine 2 su bardağı su eklenir ve suyunu çekene kadar haşlanır

Haşlanan pirincin üzerine süt eklenir ve kaynamaya bırakılır

Nişasta bir kaba alınır üzerine az miktarda soğuk su ilave edilerek açılır

Kaynayan süte ilave edilir şekerde eklenir ve karıştırılır.

Biriki taşım kaynadıktan sonra ocaktan alınır vanilya eklenir ve kaselere paylaştırılır

Karnıyarık Poğaça

2011-05-01T09:39:00.000-07:00

Malzemeler

3 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 kutu krema

1 paket ınstant maya

1 paket kabartma tozu

2 adet yumurta(Sarısı üzeri için)

3 yemek kaşığı şeker

Tuz,un

İç Harç İçin

Peynir

Maydanoz

Hazırlanışı

Ilık süt hamur yoğurma kabına alınır maya ilave edilir ve karıştırılır

Ardından yumurtaların akı,sıvıyağ,krema,tuz,şeker ilave edilir ve malzemelerin iyice karışması sağlanır.

Sıvı malzemeye kabartma tozu ve azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında

hamur hazırlanır.

Hamurun üzeri kapatılır ve ılık ortamda yarım saat mayalandırılır.

Hamurdan ceviz büyüklüğünde parça kopartılır ve biraz açılır

Ortasına iç harç konur iki yanlardan çentik atılır bir birinin içinden

karşılıklı uçlar geçirilir.

Hazırlanan poğaçalar fırın tepsisine dizilir 15 dakika tepsi mayası yapılır.

Sürenin sonunda poğaçaların üzerine ayrılan yumurta sarısı sürülür

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Hediyelik Sabunlar ve Havlum

2011-04-28T07:33:00.000-07:00

Merhaba sevgili arkadaşlarım ve dostlarım

Sevgili arkadaşım derya nın hazırladığı bir birinden güzel sabunları görünce kıskandımmıne:))

benimde hediye olarak hazırladığım sabunlarım ve havlum aklıma geldi

ve sizlerle paylaşmak istedim

Pembe pembe sabunlarım nasıl olmuş sizce?

inşallah hediye edeceğim arkaşlarımda beğenir.

Havlunun bir ucuna organze tül diktim ve desenin üzerini pul ve boncuklarla işledim.

Kuskus Salatası

2011-04-26T07:23:00.000-07:00

Selam olsun tüm dostlarıma,arkadaşlarıma ve sayfamı ziyaret eden sevgili misafirlerime

Sırada uzun zamandır yayınlamak istediğim ama bir türlü sıra gelmeyen benimde çok sevdiğim

salata olan kuskus salatasında sıra

İsim olarak çok hoş olmuyor kuskus demek:)) ama yapacak birşey yok

isim değişikliğide yapamıyoruz:) neyse artık bu isimle hitap edeceğiz artık kendilerine:))

Salatanın tarifinde ölçü vermiyeceğim malzemesini arzu ettiğiniz miktarda ekleyebilirsiniz

Malzemeler

1 su bardağı kuskus

Közlenmiş kırmızı biber

Yeşil biber

Kornişon turşu

Maydanoz

Havuç

Nar ekşisi,tuz,limon

Zeytinyağ

Hazırlanışı

Kuskus bol suda haşlanır süzülür ve bir kaba alınır

Havuç rendelenir ve diğer malzemelerde ince kıyılarak kuskusa eklenir.

Üzerine nar ekşisi,limon suyu,tuz ve zeytinyağı ilave edilip karıştırılır.

Hazırlanan salatamız servis tabağına alınır.

Salçalı Cevizli Ekmek

2011-04-20T01:44:00.000-07:00

Malzemeler

4 su bardağı un

1 paket ınstant maya

1 tatlı kaşı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Ilık su

İç harcı için

120 gr margarin

1 tatlı kaşığı domates salçası

1 tatlı kaşığı biber salçası

2 diş sarımsak

1 kase iri kırırılmış ceviz

Üzeri için

1 yumurta sarısı
Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına elenmiş un alınır ortası havuz şeklinde açılır maya,tuz ve şeker eklenir

azar azar ılık su ilave dilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamurun üzeri kapatılır ılık ortamda yarım saat mayalanmaya bırakılır

Bir tavaya margarin alınır ve eritilip ocaktan alınır

Sarımsak ezilir salçayla birlikte erimiş margarine eklenir iyice salça ve yağın karışması sağlanır

Mayalanan hamur yarım santim inceliğinde açılır.

Üzerine salçalı yağ gezdirilir ve hamurun her tarafına sürülür cevizde üzerine serpilerek sıkıca rulo sarılır.

Hamur kendi etrafında dündürülerek spiral şekil verilir

Yağlanmış tepsiye hamur yerleştirilir üzerine bastırarak hamur biraz yayılır

Hamurun üzerine yumurta sarısı sürülür 15 dakika tepsi mayası yapılır

Önceden ısıtılmış180 dereceli fırında pişirilir.

Sucuklu Ve Kaşarlı Pide

2011-04-18T04:42:00.000-07:00

Malzemeler

5 su bardağı un

1 su bardağı ılık süt

1 çay bardağı zeytinyağ

1 paket ınstant maya

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

Ilık su

Üzeri için

Kaşar

Sucuk

Domates

4 edet yumurta

Tereyağ

Hazırlanışı

Hamur yoğurma kabına un alınır ortasına maya,süt,sıvıyağ,tuz,şeker eklenir ve karıştırılır

Azar azar ılık su ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.

Ilık ortamda yarım saat hamur mayalanmaya bırakılır.

Mayalanan hamur 8-9 bezeye ayrılır bezeler merdane ile yarım santim kalınlığında açılır

Sucuk ve domates ince dilimlenir

Açılan hamurun üzerine sıra ile sucuk dizilir sucuğun üzerine domates dilimleri

sıralanır en üste kaşar rendesi serpilir

Hamurun kenar kısımları harcın üzerine doğru kapatılır ve uç kısımları birleştirilir

Yumurtalar bir kabın içine kırılır ve iyice çırpılır fırın tepsisine konulan pidelerin ortasına

kaşık ile yumurtadan biraz dökülür.

Pidelerin kenerlarınada yumurta sürülür önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pideler pişirilir.

Pide fırından çıkınca tereyağ ile yağlanır

Kıymalı Soslu Patates

2011-04-14T03:58:00.000-07:00

Malzemeler

300 gr kıyma

5 adet patates

2 adet kuru soğan

1 çorba kaşığı salça

Tuz,kekik,karabiber,kırmızı biber

Sosu İçin

3 yumurta

2 su bardağı yoğurt

2 çorba kaşığı un

1 su bardağı kaşar rendesi

Muskat

Hazırlanışı

Patatesler küp küp doğranır kızartılıp fırın kabına alınır.

Tavaya doğranmış soğan alınır biraz sıvıyağ eklenir ve biraz kavrulur

Daha sonra kıyma ilave edilir soğan ile birlikte kavrurmaya devam edilir.

Ardından salça ve baharatlar eklenir ve ocaktan alınır.

Kızartılan papatesin üzerine kıymalı harç yayılır

Sosu için
Yumurta,un ve yoğurt bir kabın için alınır ve iyice çırpılır biraz muskat rendelenir
Hazırlanan sos kıymalı harcın üzerine gezdirilir kaşar rendesi sosun üzerine serpilir.
Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kaşareriyip kızarana kadar fırınlanır.
Not: Muskat fazla konursa acı bir tat verir az eklemek gerekir.
Beşamel sosda muskatı kullanmanızı tavsiye ederin harika bir aroma veriyor

Susam Mantolu Tahinli Kek

2011-04-12T03:38:00.000-07:00

Malzemeler

3 yumurta

125gr oda sıcaklığında margarin

1 su bardağı şeker

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı tahin

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

1,5 su bardağı un

1 çorba kaşığı susam

1 paket vanilya

1 paket kabartma tozu

Kalıp için

Margarin

Susam

Hazırlanışı

Karıştırma kabına yumuşak margarin ve şeker alınır iyice karıştırılır

Ardından yumurtalar ilave edilir margarin tamamen dağılana kadar çırpılır.

Süt,tahin,ceviz ve susam eklenir ve birlikte çırpılır.

Un,kabartma tozu ve vanilyada ilave edilir ve karıştırılır.

Kek kalıbı yumuşak margarin ile yağlanır bolca susam serpilir ve kek hamuru

kalıba boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 175 dereceli fırında kek pişirilir.

Yaban Mersinli Muffin

2011-04-07T11:14:00.000-07:00

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı yaban mersini

2,5 su bardağı un

1 limon kabuğu rendesi ve suyu

1 paket kabartma tozu

Üzeri için

Yarım su bardağı yaban mersini

1 su bardağı süt

1 poşet krem şanti

Yapılışı

Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır şeker eriyene kadar mikser ile çırpılır

Süt,sıvıyağ,limon kabuğu rendesi ve limon suyu eklenir ve karıştırılır.

Un ve kabartma tozu elekten geçirilir sıvı karışıma ilave edilip iyice karıştırılır.

Yaban mersinide kek hamuruna eklenir karıştırılır.

Yağlanmış muffin kalıplarına kek hamuru paylaştırılır.

Hamuru kalıplara koyduktan sonra kalıbı hafif yere vurursanız hamurun içindeki

hava çıkmış olur ve muffinlerinizin üzerleri düz olacaktır.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında muffinler pişirilir.

Üzeri için

Yaban mersini yarım saat sıcak suda bekletilir.

Yumuşayan yaban mersini suyu süzülür ve rondoya alınır üzerine süt ilave edilir

yaban mersini tamamen parçalanınca toz şanti eklenir ve karıştırarak krem şanti hazırlanır.

Soğuyan muffinlerin üzeri krem şanti ile süslenir.

Milföy Pizza

2011-03-31T05:33:00.000-07:00

Kahvaltı sofralarınızda ve beş çaylarınızda pratik ve oldukcada lezzetli bir tarif.

Arzuya göre sucuk,pastırma,sosis,mantarve peynirlede deniye bilirsiniz .

Çocuklarında cok seveceğinden eminim pizzaya hayır diyecek bir çocuk yoktur sanırım.

Malzemeler

Milföy hamuru

Pastırma

Domates

Yeşil biber

Kaşar rendesi

1 yumurta sarısı

Hazırlanışı

Milföylerin dört kenerını bıçak ile çizik atın alt taraftan kesilmiyecek şekilde

böylece milföylerin kenerları kabaracak ortası çukur kalacak

Hazırlanan milföyleri fırın tepsisine alınır en alta orta kısmına pastırma üzerine domates ve biber dilimleri konur kenarlara yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış fırında milföyler kızarana kadar pişirilir.

Sonra fırından alınır ve üzerine kaşar rendesi konur tekrar fırına verilir

kaşar eridikten sonta fırından alınır sıcak servis yapılır.

Patatesli Köfte

2011-03-18T04:35:00.000-07:00

Malzemeler

5 orta boy patates

1,5 su bardağı köftelik bulgur

2 çorba kaşığı domates salçası

1 çorba kaşığı biber salçası

Yarım çay bardağı sıvıyağ

4-5 dal taze soğan

Yarım demet maydanoz

Tuz,kimyon.pulbiber,karabiber

Nar ekşisi

Yapılışı

Patates iyice haşlanıp kabukları soyulur ve sıcak iken iyice ezilir.

Soğumadan üzerine köftelik bulgur ilave edilir karıştırıp üzeri kapatılır.

Bulgur şişmesi için yarım saat bekletilir.

Bulgur şiştikten sonra sıvıyağ,salçalar,nar ekşisi ve baharatlar ilave edilir ve iyice yoğrulur.

Taze soğan ve maydanoz ince kıyılır ve karışıma eklenip yoğrulur.

Sonra şekil verip servis yapılır.

Çeşni Bülbül

2011-03-13T15:03:00.000-07:00

Ispanaklı Krep

2011-03-11T09:24:00.000-08:00

Malzemeler

10 yaprak ıspanak

2 yumurta

1 çay bardağı sıvıyağ

3 çay bardağı süt

8 çorba kaşığı un

Tuz

Beyaz peynir

Yapılışı

Ispanak yaprakları kaynar suya batırılıp çıkartılır ve blendırdan geçirip püre yapılır.

Yumurta çukur bir kapta çırpılır ardından sıvıyağ,süt,tuz.ıspanak püresi ve azar azar

un ilave edilir ve iyice çırpılır.(Un az gelirse birazdaha eklenir)

Hazırlanan krep hamuru hafif yağlanmış teflon tavada arkalı önlü pişirilir.

Pişen krebin içine peynip konulur ve pulo sarılıp dilimlenir kürdan ile tutturulur.

Pizza Açma

2011-03-04T08:16:00.000-08:00

Malzemeler

1 paket ınstant maya

1 su bardağı ılık süt

1 su bardağı ılık su

2 çorba kaşığı sıvıyağ

1 tatlı kaşı tuz

1 tatlı kaşığı şeker

150 gr oda ısısında margarin

Aldığı kadar un

Üzeri İçin

Sucuk

Domates

Yeşil biber

Kaşar rendesi

Yumurta sarısı

Yapılışı

Hamur yoğurma kabına ılık süt,su,maya alınır ve karıştırılır.

Ardından sıvıyağ,tuz,şeker ve azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hazırlanan hamur oda sıcaklığında yarım saat mayalandırılır.

Mayalanan hamurdan yumurta büyüklüğünde bezeler yapılır.

Margarinden çay kaşığı kadar parça alınır ve beze margarin ile birlikte biraz açılır

sonra sararak rulo yapılır ve iki ucu birleştirilir.

Hazırlanan hamurlar fırın tepsisine yerleştirilir ve 10 dakika tepsi mayası yapılır.

Tepsi mayası yapılan hamurun kenarları yukarıda kalacak şekilde parmak ucuyla bastırarak tabanı kapatılır

Domates dilimlenir ve hamurun ortasına bir tane konur üzerine sucuk ve sonra biber konur

en üstüne kaşar rendesi konur.

Pizzanın kenerına yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında pişirilir.

Mantar Güveç

2011-02-26T07:47:00.000-08:00

Uzun bir aradan sonra yine burada siz sevgili arkadaşlarım ile birlikteyim.

Beni merak eden ve yorum bırakan sevgili adaşım Deryacığıma teşekkür ediyorum.

Tatil dönüşü misafirlerim var bir süre daha misafir ağırlıyacağım fırsat buldukca

ziyaretinize geleceğim canlar.

Sıradaki tarifim mantar güveç mutlaka herkezin bildiği bir tarif eğer yapmayan varsa

ve birde mantar seviyorsanız mutlaka deneyin derim.

Malzemeler

500 gr mantar

1 adet kuru soğan

2 adet domates

4 adet sivri biber

2 adet defne yaprağı

3 diş sarımsak

Tuz,karabiber,sıvıyağ

Üzeri için

Kaşar rendesi

Yapılışı

Mantarlar iyice yılanır ve kurulanır.

Bir tavaya ince doğranmış soğan ve sarımsak alınır sıvıyağ ilave edilir ve biraz sotelenir.

Ardından doğranmış mantarlar eklenir ve sotelemeye devam edilir.

Doğranmış sivribiber mantara eklenir ve birlikte sotelemeye devam edilir.

Bu arada domatesin kabukları soyulur ve küp küp doğranır ve sotelenen mantara eklenir

tuz,karabiber ve defne yaprağı ilave edilir 2 dakika daha sotelenir güveçlere paylaştırılır.

Üzerine kaşar rendesi serpilir önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kaşarlar eriyip üzeri

kızarana kadar fırında tutulur.

Sebzeli Karışık Salata

2011-01-24T12:44:00.000-08:00

Kucak dolusu sevgi ve selamlarımı gönderiyorum arkadaşlarıma,dostlarıma ve izleyenlerime.

Bu tarifim ile sayfama on beş gün ara veriyorum canlarım kısmet olursa

inşallah yarın Konyaya gidiyoruz en kısa zamanda görüşmek üzere

Bu nefis salatanın tarifini portakalagaci.com dan aldım tarifte zeytin,mantar ve dereotuda var ama

ben kullanmadım arzu ederseniz ekleye bilirsiniz.

Malzemeler

3 adet kabak

3 adet havuç

1 kavanoz közlenmiş kırmızı biber

1 küçük kutu mısır

Sosu için

3 kaşık mayonez

3 kaşık yoğurt

1 adet limon suyu

2 diş sarımsak

1 kaşık nane

Zeytinyağı,tuz

Hazırlanışı

Kabak ve havuçlar Jülyen doğranır ve az sıvıyağda ayrı ayrı sotelenir.

Közlenmiş biberler doğranır sotelenen sebzeler ve mısır bir kaba alınır.

Sosu hazırlamak için bir kabın içine sos malzemeleri alınır ve karıştırılır.

Hazırlanan sos sebzelere ilave edilir karıştırıp servis yapılır.

Akıtma

2011-01-20T03:33:00.000-08:00

Merhaba sevgili arkadaşlarım ve izleyenlerim.

Bu gün sizlerle paylaşacağım tarifi sevgili ablam susamcorekotu.blogspot.com/ dan aldım

biz çok beğendik harika bir lezzet denemenizi tavsiye ederim

Malzemeler

3 su bardağı ılık süt
Yarım çay bardağı sıvıyağ

1 paket ınstant maya

3 su bardağı un

1 su bardağı peynir rendesi

1 tatlı kaşığı şeker

Maydanoz

Tuz

Hazırlanışı

Ilık süt ve maya karıştırma kabına alınır ve maya eritilir.

Ardından sıvıyağ,tuz,şeker ve un eklenip mikserle çırpılır.

İnce kıyılmış maydanoz ve peynirde eklenip karıştırılır.

Hazırlanan hamurun üzeri kapatılıp 15 dakika mayalandırılır.

Teflon tava hafif yağlanır ve hamurdan bir kepce dökülüp arkalı önlü pişirilir.

Bütün hamur bu şekilde hazırlanır

Pırasalı Kek

2011-01-18T08:39:00.000-08:00

Malzemeler

1 adet pırasa

1 adet havuç

1 adet soğan

2 adet yumurta

1 çay bardağı süt

1 çay bardağı sıvı yağ

2 paket kabartma tozu

Yarım demet maydanoz

Yarım demet dereotu

1 su bardağı rendelenmiş beyaz peynir

Tuz,un

Yapılışı

Karıştırma kabına yumurta alınır ve çırpılır süt, sıvı yağ ve tuz eklenir karıştırılır.

İnce kıyılmış pırasa,soğan,dereotu ve maydanoz ilave edilir.

Rendelenmiş havuç ve beyaz peynir eklenir ve iyice karıştırılır.

Kabartma tozu ve azar azar un eklenir boza kıvamında bir hamur hazırlanır.

Margarinle yağlanmış kek kalıbına hamur boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir.

Patates Püreli Patlıcan Dolması

2011-01-16T23:35:00.000-08:00

Malzemeler

2 adet patlıcan

2 adet kuru soğan

2 adet patates

1tutam maydanoz

3-4 adet domates

2 diş sarmısak

Süt,kaşar redesi

1 çorba kaşığı tereyağ

Sıvıyağ,tuz

Yapılışı

Patlıcanlar uzun şerit halinde dilimlenir ve sızartılır.

Püreyi hazırlamak için patates haşlanır ve ezilir üzerine tereyağı eklenerek karıştırılır.

Ardından tuz ve süt ilave edilir hafif yumuşak kıvamda olacak püremiz.

Soğanlar küp şeklinde doğranır ve tavaya alınır sıvıyağ ilave edilir ve soğan kavrulur.

Ocaktan alınca ince kıyılmış maydanoz eklenir tuzuda ayarlanır ve bir kenarda bekletilir.

Kızaran patlıcanların uçları birleştilir ve kürdan ile tutturulur tabanada bir parça patlıcan konur

fırın kabına yerleştirilir.

Hazırlanan patlıcanın içine patates püresi ile yarıya kadar doldurulur.

Patates püresinin üzerine kavrulan soğan paylaştırılır.

Sosu için domates rendelenir sarımsak ince kıyılır yada ezilerek tavaya alınır sıvıyağ eklenir sos kaynayıp

hafif koyulaşınca çok az sıcak su ilave edilir tuzuda eklendikten sonra ocaktan alınır.

Hazır olan sos patlıcanlara eklenir.

Önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 15 dakika fırınlanır sürenin sonunda dolmalar fırından alınır

üzerene kaşar rendesi konur ve kaşar eriyene kadar fırında tutulur

Damla çikolatalı Ve Neskafeli Parfe

2011-01-12T10:59:00.000-08:00

Malzemeler

1,5 paket petibör bisküvi

2 paket kremşanti

2 su bardağı süt

2 adet muz

1 çorba kaşığı neskafe

1 çay bardağı damla çikolata

1 su bardağı ceviz veya fındık

Üzeri için

Çikolata sos(arzuya göre)

Yapılışı

Süt karıştırma kabına alınır neskafe ve kremşanti eklenir mikserle çırpılır.

Hazırlanan kremşantiye iri kırılmış bisküvi,damla çikolata ve ceviz ilave edilip karıştırılır.

Kalıbın içine streç film yayılır hazırlanan karışımın yarısı koyulur ve kaşıkla bastırarak yerleştirilir.

Üzerine muz yerleştirilir ve kalan bisküvili karışım eklenir ve üzeri düzeltilir.

Dipfirizde 4-5 saat bekletilir servisten 5 dakika önce çıkartılır.

Üzerine çikolatalı sos dökülerek servis yapılır.

Ben çikolata sosu hazır kullandım

Beşamel Soslu Tavuk Biftek

2011-01-10T07:18:00.000-08:00

Malzemeler

6 adet tavuk biftek

4 adet domates

5 adet yeşil biber

3 adet kuru soğan

5 diş sarmısak

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı taşığı şeker

Tuz,karabiber

Tereyağı

Beşamel sos için

2 çorba kaşığı margarin

2 çorba kaşığı un

Yarım litre süt

Tuz,karabiber

Üzeri için

1 su bardağı kaşar rendesi

Yapılışı

Tavuk bifteklere tuz ve karabiber eklenerek hazırlanır.

Tavaya iki çorba kaşığı tereyağ eklenir ve biftekler kızartılıp fırın kabına alınır.

Ayrı bir tavaya 2-3 kaşık tereyeğı alınıp eritilir.

Piyazlık doğranmış soğan ve doğranmış sarımsak eklenip 1-2 dakika kavrulur.

Ardından doğranmış yeşil biber eklenir ve biraz kavrulur.

Kabukları soyulmuş ve küp doğranmış domates eklenir tuz ve şeker ilave edilerek 3-4 dakika pişirilir.

Hazırlanan sos bifteklerin üzerine eklenir.

Beşamel sos için bir tencerede margarin eritilir.

Unu ilave ederek sararana dek karıştırılır ve süt eklenir.

Sos koyulaşana kadar pişirilir sonra tuz,karabiber ilave edilir.

Hazırlanan sos tavukların üzerine dökülür önceden ısıtılmış 190 dereceli

fırında üzeri hafif kızarana kadar fırında tutulur.

Sonra fırından çıkartıp üzerine kaşar rendesi serpilir ve tekrar fırına verilir.

Kaşar eriyip, üzeri hafif kızarınca fırından çıkartıp servis yapılır.

Ayva Kompostosu

2011-01-08T09:13:00.000-08:00

Malzemeler

5 su bardağı su

2 adet ayva

2 su bardağı şeker

1 tane çubuk tarçın

3-4 tane ayva çekirdeği

Kürdan ucu ile kırmızı gıda boyası(arzuya göre)

Yapılışı

Ayvalar soyulur küp doğranır ve tencereye alınır.

Üzerine şeker,su,gıda boyası,ayva çekirdeği ve tarçın eklenir karıştırılır.

Tencere ocağa konur komposto kaynamaya başlayınca ocak kısılır ve 20 dakika

kısık ateşte pişirilir.

Mahlepli Kurabiye

2011-01-04T11:52:00.000-08:00

Malzemeler

250 gr oda ısısında margarin

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı yoğurt

1 yumurta

1 çorba kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1 tatlı kaşığı mahlep

Aldığı kadar un

Üzeri için

Yumurta sarısı

Oda sıcaklığındaki margarin hamur yoğurma kabına alınır.

Un hariç diğer malzemeler eklenip iyice karıştırılır.

Ardından azar azar un ilave edilerek kulak memesi yumuşaklığında hamur hazırlanır.

Hamurdan küçük parçalar kopartarak değişik şekiller verilir yağlanmış tepsiye dizilir.

Üzerine yumurta sarısı sürülür.

Önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Arnavut Ciğeri

2011-01-03T09:03:00.000-08:00

Malzemeler

500 gr dana veya kuzu ciğeri

3-4 çorba kaşığı un

Pulbiber, tuz

Kızartmak için

Sıvıyağ

Yapılışı

Ciğerin zarı soyulur, sinirleri temizlenip küp doğranır.

Ciğerler tamamen kanı temizlenene kadar yıkanır ve kevgire alınıp suyu süzülür.

Suyu süzülen ciğere pulbiber tuz ve un eklenir tamamen una bulanır.

Unlanan ciğer elekten geçirilir fazla unu atılır.

Hazırlanan ciğer bol sıvıyağda kızartılır .

1 dakika kızartmak yeterli olacaktır fazla tutarsanız ciğer sertleşir

Arzu edilen şekilde servis yapır.

Yaban Mersinli Kek

2010-12-30T04:01:00.000-08:00

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı sıvıyağ

1 su bardağı süt

1 su bardağı yaban mersini

1 portakal kabuğu rendesi

1 çay bardağı iri kırılmış ceviz

1 paket kabartma tozu

2,5 su bardağı un

Yapılışı

Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır mikserle şeker eriyene kadar çırpılır.

Ardından sıra ile süt,sıvıyağ,portakal kabuğu rendesi ve ceviz eklenip karıştırılır.

Yaban mersini biraz unla unlanıp sıvı karışıma eklenir.Unlamanın sebebi yaban mersini kekin

tabanına çökmesini önlemek için.

Un ve kabartma tozu bir kapta karıştırılır ve sıvı karışıma eklenip iyice karıştırılır.

Margarinle yağlanmış ve unlanmış kalıba kek hamuru boşaltılır.

Önceden ısıtılmış 170 dereceli fırında pişirilir.

Ben unu 3 su bardağı eklemiştim kek biraz sıkı oldu 2,5 bardak un iyi gelir

Portakallı İrmik Helvası

2010-12-28T01:02:00.000-08:00

İrmik helvasına bayılırım hele birde portakal aroması olursa asla dayanamam

Birde pratik bir tatlıdır irmik helvası akşamları evdekileri

tatlı krizi tutunca hemen hazırlanan bir lezzettir.

Ve işte tarif

Malzemeler

2 su bardağı irmik

100 gr tereyeğı(tuzsus)

2 çorba kaşığı çam fıstığı

1 portakal kabuğu rendesi

Şerbeti

1 su bardağı süt

2 su bardağı su

1,5 su bardağı şeker

Yapılışı

Tereyağı eritilir çam fıstığı eklenir biraz kavrulur.

Sonra irmik ilave edilir irmiğin rengi dönüp altın rengi alana kadar kavrulur.

Süt,su ve şeker ayrı bir kapta kaynatılır kavrulan irmiğe eklenir.

Rendelenmiş portakal kabuğuda ilave edilir ve karıştırılır.

Tencerenin kapağını kapatıp kısık ateşte suyunu çekip demlendirilir.

STYLİSH BLOGGER AWARD

2010-12-27T14:13:00.000-08:00

Sevgili tarif bahcesi arkadaşım STYLİSH BLOGGER AWARD

ödülü ile onurlandırdı.Bu benim ilk ödülüm kendisine çok teşekkür ediyorum.

Bende bu ödülü beni izleyen arkadaşlarımla paylaşmak istiyorum

Buharda Ispanaklı Börek

2010-12-24T01:43:00.000-08:00

Merhaba sevgili arkadaşlar

Bugün sizlerle güzel bir börek tarifi paylaşmak istedim.

Bu böreğimiz buharda piştiği için dahada bir lezzetli oluyor.

Ve işte tarifim

Malzemeler

2 yumurta

2 su bardağı un

Tuz,su

İç harcı

1 bağ ıspanak

1 adet kuru soğan

2 adet kırmızı biber

Sıvıyağ,tuz,karabiber

Üzeri için

Bir kase sarımsaklı yoğurt

Yapılışı

Unu ve yumurta hamur yoğurma kabına alınır, tuz ve azar azar su ilave ederek hafif sert bir hamur

hazır (mantı hamuru kıvamında) hazırlanan hamurun üzeri örtülür ve 10 dakika dinlendirilir.

İç harç için sıvıyağ tavaya alınır doğranmış soğan ve kırmızı biber eklenip birlikte kavrulur.

Ayıklanıp yıkanmış ve suyunu süzmüş ıspanakda soğranıp soğana ilave edilerek birlikta 2 dakika daha kavrulur ocaktan alınca tuz ve karabiber eklenir.

Hazırlanan iç malzeme soğutulur.

Hazırlanan hamur yufka büyüklüğünde açılır iç harç yufkanın üzerine serpilir ve sıkıca rulo

sarılıp dilimlenir.

Buhar tenceresine dipdibe dizilir ve kapağı kapatılarak yaklaşık 45-50 dakika orta ateşte börekler pişirilir.

Arada bir kontrol edin verdiğim süreden daha az yada daha uzun süredede pişebilir ocağın durumuna bağlı

Pişen börekleri servis tabağına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt dökülür ve sıcak servis yapılır.

Porsiyonluk Köstebek Pasta

2010-12-19T10:00:00.000-08:00

Malzemeler

3 yumurta

1 su bardağı şeker

1 su bardağı süt

Yarım su bardağı sıvıyağ

3 çorba kaşığı kakao

2,5 su bardağı un

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 portakal kabuğu rendesi

Kreması için

3 su bardağı süt

1 çay bardağı şeker

4 çorba kaşığı un(tepeleme dolu)

1 paket vanilya

Yarım çay barbağı hindistan cevizi

Yapılışı

Yumurta ve şeker karıştırma kabına alınır 5 dakika mikserle çırpılır

Süt,sıvıyağ ve portakal kabuğu rendesi ilave edilir ve karıştırılır.

Bir kabın içine un,vanilya,kabartma tozu ve kakao eklenip karıştırılır.

Un karışımı azar azar sıvı karışımına eklenip karıştırılır.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamur boşaltılır ve önceden ısıtılmış 150 dereceli fırında kek pişirilir.

Krema için süt,şeker ve un tencereye alınır ve iyice çırpılır ocakta koyulaşana kadar pişirilir.

Krema ocaktan indikten sonra vanilya ve hindistan cevizi eklenip karıştırılır.

Hazırlanan krema soğuması için bekletilir.

Fırından çıkan ve soğuyan kek çay bardağı ile yuvarlaklar kesilir kalan kek

parçaları rondada un haline getirilir geniş bir tabağın içine alınır.

Bir yuvarlak kek parçası alınır üzerine bir çorba kaşığı kremadan konur ve rondodan çekilen

kek kırıntısına muhallebinin her tarafı bulanır.

Eliniz ile yuvarlak şekil alması sağlanır.

Diğer keklerede aynı işlem uygulanır.

Hazırlanan köstebek pastalar üzeri kapatılarak bir gece dolapta bekletilir.

Not : Bu kek ölçüsü büyük fırın tepsisi içindir

Peynirli Rulo Çörek

2010-12-16T05:05:00.000-08:00

Merhabalar sevgili arkadaşlarım.

Bir hafta olmuş sayfama yeni bir tarif eklemeyeli.

Bu aralar çok yoğun geçiyor günlerim bi koşuşturmacadır gidiyor ve ilk fırsatta hemen

oturup bu güzel çöreğin tarifini sizlerle paylaşmak istedim.

Tarif http://www.pastacikiz.com/ dan aldım ve harika bir çörek oldu şiddetle denemenizi tavsiye ediyorum.

Malzemeler

1 paket ınstant maya

2 su bardağı süt

3 yumurta

1 tatlı kaşığı şeker

1 tatlı kaşığı tuz

1/2 su bardağı sıvıyağ

Aldığı kadar un

İç malzemesi

Beyaz peynir

Maydanoz

Yufkanın üzerine sürmek için

1 paket margarin

Yapılısı

Karıştırma kabına ılık süt ve maya eklenip karıştırılır

2 yumurtanın sarısı üzerine sürmek için ayrılır.Bir bütün yumurta ve iki yumurta akı süte eklenir.

Sıvıyağ,tuz ve şeker ilave edilerek karıştırılır.

Azar azar un ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur hazırlanır.

Hamur ılık ortamda yarım saat mayalandırılır.

Mayalanan hamur eşit bezelere bölünür hazırlanan beze 4mm kalınlığında açılır.

Üzerine eritilmiş margarin süzülür ve peynirli harç serpilir.

Yufkayı rulo sarıp 3 parmak kalınlığında aralıklarla kesilir

Yağlanmış tepsiye çörekler yan yana dizilir.

Sıcak ortamda yarım saat tepsi mayası yapılır yada fırını 120 dereceye ayarlayıp

10 dakika ısıtılıp sonra fırının ayarını kapatıp tepsiyi 15 dakika mayalanması için fırında tutulur.

Sürenin sonunda mayalanan çöreklerin üzerine yumurta sarısı sürülür önceden ısıtılmış

180 dereceli fırında çörekler kızarana kadar pişirilir.

Süzme Mercimek Çorbası

2010-12-07T23:08:00.000-08:00

Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek

1 çorba kaşığı un

8 su bardağı su

1 soğan

1 havuç (rendelenmiş)

Sıvıyağ

1 tavuk bulyon

Tuz

Üzeri için

1 çorba kaşığı tereyağı

Nane,pul biber

Evinizde tavuk suyu varsa yarı yarıya su ile karıştırıp kullana bilirsiniz bulyon kullanmaya gerek kalmaz.

Yapılışı

Tencereye sıvı yağı alıp ince doğranmış soğan eklenir orta ateşte 2 dakika kavrulur.

Ardından un eklenir 1-2 defa da un karıştırılır.

Ayıklanıp yıkanmış mercimek ve rendelenen havuç ilave edilir.

Tavuk suyu veya su eklenir tencerenin kapağı kapağını kapatıp kaynamaya bırakılır.

Çorba kaynadıktan sonra ocak kısığa getirilir ve mercimekler dağılana kadar pişirilir.

Pişince çorba tel süzgeçten geçirilir tektar tencereye alınır ve bir iki taşım kaynatılır.

Tereyağı eritilir nane ve pul biber eklenir çorbanın üzerine gezdirilir.

Ispanaklı Krep Böreği

2010-12-05T05:18:00.000-08:00

Güzel bir pazar gününden tüm takipcilerim ve izleyenlerim selamlar sevgiler.

Bugün sizlerle güzel bir börek tarifi paylaşmak istiyorum

Ispanaklı börek eşimin çok sevdiği böreklerin başında gelir ve asla hayır diyemez.
Hafta sonu şöyle güzel bir börek yapayım dedim veee mutfağa girdim.
Yufka almayı unutmuşum:(( şimdi hazırlan git yufka al gel üşendim neyse mutfakta çareler tükenmez dedim yufka yerine kreple deniyeyim bakalım nasıl bir lezzet olacak diye düşünürken attım
kendimi mutfağa ve gerçekten nefis bir börek ortaya çıktı.
Benim çocuklarımın ıspanakla pek araları iyi değildir ama bu böreği afiyetle yediler.
Ve işte böreğimin tarifi.
Krep için malzemeler
3 yumurta
2 su bardağı süt
1,5 su bardağı un
1 çay bardağı sıvıyağ
Tuz
İç malzeme
500 gr ıspanak
10-12 tane mantar
1 soğan
1 ince kıyılmış kırmızı biber
1 su bardağı kaşar rendesi
1 tatlı kaşı salça
Tuz,pulbiber
Panelemek için
2 yumurta
Galeta un
Kızartmak için
Sıvıyağ
Hazırlanışı
Çırpma kabına 3 yumurtayı kırıp iyice çırılır ardından süt,sıvıyağ ve tuz uklenip karıştırılır.
Unuda azar azar ekleyerek iyice karıştırılır kıvamı boza kıvamında olacak krep hamuru hazırlanır.
Yapışmaz yüzeyli tav hafif yağlanır ve krep hamurundan bir kepce dökülerek arkalı önlü pişirilir.
Bütün krep bu şekilde hazırlanır.
Ayrı bir tavaya sıvıyağ alınır ince kıyılmış kuru soğan eklenir ve kavrulur.
Sonra salça eklenir ardından doğranan mantar ve kırmızı biber eklenir ve 1-2 dakika kavrulur.
İyice yıkanıp doğranan ıspanak ilave edilir tuz ve kırmızı biber eklenir ve 2 dakika kavurup
ocaktan alınır.
Krebin birisi alınır uç tarafına iç harçtan konur ve biraz kaşar rendesi konur yan taraflar içe doğru
kapatılıp pulo sarılır.Bütün krep bu şakilde sarılıp bitirilir
İki yumurta bir kaba kırılıp iyice çırpılır.
Hazırlanan krepler önce yumurtaya ardından galeta ununa bulanır ve kızgın yağda kızartılır.

Ispanaklı Rulo Salata

2010-12-01T04:32:00.000-08:00

Merhaba sevgili dostlar.

Bu aralar biraz ara verdim üzerinize afiyet bir kaç gündür üzerimde biraz kırgınlık vardı

ve elimi kaldıracak halim yortu neyseki bugün çok şükür biraz iyiyim.

Hemen bilgisayarımın başına oturdum ve bu güzel salatanın tarifini paylaşmak

istedim.Tarifimi yazayım ve dostları ziyaret edeyim bakalım ne mamalar hazırlamışlar.

Malzemeler

Yarım kilo ıspanak

3 yumurta

2 yemek kaşığı sıvıyağ

1 yemek kaşığı un

1 yemek kaşığı galeta unu

Tuz,karabiber,fesleğen

İç malzemesi

1 kase susuz tarafından yoğurt

2 diş sarımsak

1 küçük kavanoz garnitür

Yapılışı

Ispanaklar ayıklayıp yıkanır ve haşlanır daha sonra suyu süzüp elinizle iyice sıkılır ve rondoda püre yapılır.

Yumurtaların sarısını ve akını ayrılır.

Çırpma kabına yumurtanın sarısını ve püre olan ıspanağı alıp çırpılır.

Ardından un,galeta un,sıvıyağ ve baharatları ekleyip iyice karıştırılır.

Yumurtanın akını ayrı bir kaba alıp üzerine bir fiske tuz ekleyerek mikserle kar haline gelene kadar çırpılır.

Kar haline gelen yumurta akını diğer karışıma yavaş yavaş ekleyerek karıştırılır

bu aşamada tahta kaşık kullanmak gerekiyor yoksa yumurta akı söner.

Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine karışım dökülür önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında pişirilir.

Pişen ıspanağı kağıdı ile sarıp pulo yapılır ve soğumaya bırakılır.

Sarımsaklar ezilip yoğurt ile karıştırılır.

Soğuyan ıspanak rulosu açılıp içine yoğurt sürülür üzerine garnitür serpilir ve

rulo sarılıp kağıttan çıkartılır.

Buzdolabında 3-4 saat dinlendirildikten sonra dilimleyip servis yapılır.

Fırında Tas Kebabı

2010-11-25T13:49:00.000-08:00

Malzemeler
1 kg az yağlı kuşbaşı et,
2 patates
2 domates
1 orta boy soğan
4,5 sivri biber
1 çorba kaşığı domates salçası,
2 su bardağı sıvı yağ(patatesi kızartmak için)
Tuz, karabiber.

Hazırlanışı
Öncelikle kuşbaşı etleri az yağda, suyunu salıp çekene kadar kavuralım.Üzerine yemeklik doğranmış soğanı ekleyip kavurmaya devam edelim. Daha sonra salçayı, tuzunu, karabiberi ekleyip 2-3 dakika daha kavuralım sonra üzerini geçecek kadar sıcak su koyduktan sonra kapağını kapatın. Kısık ateşte etler yumuşayıncaya kadar pişirirelim.Et piştikten sonra borcama alalım. Üzerine küp doğranmış ve kızartılmış patatesi ekleyelim. Biber ve domates dilimlerini koyduktan sonra aliminyum folya ile kapatıp 200 dereceye ayarlanmış fırında 20-25 dakika pişirelim.

Krem karamelli kek

2010-11-21T12:14:00.000-08:00

Bu keki yapmak isterseniz kesinlikle teflon ve ortası delik kek kalıbı kullanmalısınız.

Kalıp yağlanmadan kullanılacak.

Karameli için

Yarım su bardağı şeker

Kreması için

500gr süt

3 çorba kaşığı şeker

4 yumurta

1 limon kabuğu rendesi

1 paket vanilya

Keki için

3 yumurta

1,5 su bardağı un

1 su bardağı şeker

3 yemek kaşığı kakao

Yarım su bardağı sıvıyağ

Yarım su bardağı süt

1 paket kabartma tozu

1 paket vanilya

1 limon kabuğu rendesi

Yapılışı

Yarım su bardağı şekeri teflon tavada eritin ve karamelize olunca ocaktan alıp teflon kalıba dökün.

Kreması için karıştırma kabında yumurta ve şekeri hafif çırpın ve ardından süt,vanilya ve limon kabuğu rendesinide ekleyip karıştırın.

Bu karışımıda kalıptaki karamelin üzerine dökün.

Keki için

Yumurta ve şekeri karıştırma kabına alıp iyice çırpın vanilya, limon kabuğu rendesi,

süt ve sıvıyağı ekleyip karıştırın. Ardından un,kakao ve kabartma tozunuda ekleyip karıştırın.

Hazırlanan hamuru kremanın üzerine dökün ilk başta sıvı olan krema ve kek karışımı karışacaktır telaş etmeyin pişince tekrar ayrılacaktır.

Pastayı benmari usulü yani içi sıcak su dolu tepsinin içine kalıbı koyarak önceden ısıtılmış 175 derecede keki pişirin.

Kek pişip soğuduktan sonra dolapta 1 gece bekletin.

Ertesi gün keki kalıptan çıkartmadan önce sıcak su dolu kapta 10 saniye bekletip keki kalıptan çıkartın.

Bayramınız Mübarek Olsun

2010-11-15T02:11:00.000-08:00

Patates topları

2010-11-01T11:54:00.000-07:00

Malzemeler

5 patates

1 su bardağı beyaz peynir

Tuz

Karabiber

Üzeri için

2 yumurta

1 su bardağı un

1,5 su bardağı galeta unu

Kızartmak için

Sıvıyağ

Yapılışı

Patates haşlanıp ezilir ve soğutulur.Tuz,karabiber ve rendelenmiş beyaz peynir eklenip yoğurulur.

Hazırlanan patatesten ceviz büyüklüğünde toplar yapılır.

Patates önce una sonra iyice çırpılmış yumurtaya ve daha sonra galeta ununa bulanıp kızgın yağda kızartılır.

CUMHURİYET BAYRAMIMIZ KUTLU OLSUN

2010-10-28T12:35:00.000-07:00

Türk ulusu büyüktür. Özgürlüğü ve barışı sever. Canı pahasına da olsa, Cumhuriyeti sonsuza kadar yaşatacak güçtedir. Ve yaşatacaktır…